|
Путь шоколада начался еще 1500 лет до нашей эры, в цивилизации ольмеков, обитаемой на берегу Мексиканского залива. “Kakawa” – так впервые прозвучало слово “какао”, более 1000 лет до нашей эры, в самый рассвет ольмеков.У древних цивилизаций было свое значение какао. Майя считали шоколад священным напитком, а какао-бобы были вместо денег, они менялись на различные предметы, даже на рабов. |
|
Подробнее...
|
|
|
Какао–бобы – семена плодов вечнозеленого растения, произрастающего в тропических областях Африки, Америки и некоторых островах Индийского и Тихого океанов. Это основное сырье для производства шоколада. Плод какао-боба имеет овальную форму, весит 300 – 500 г, длина 15 – 30 см, диаметр 6 – 8 см. Плод покрыт оболочкой, внутри которой в красновато-желтой сладковатой мякоти находятся 25-50 штук семян. Их цвет отбелого и розового до фиолетового. Вынутые семена складывают в кучи или ящики и подвергают ферментации. При ферментации повышается температура, происходят биохимические процессы, приводящие к изменению цвета до коричневого и появлению характерного вкуса и запаха. |
|
Подробнее...
|
|
Печенье – это лакомство, занявшее хорошее место на вашем столе. Среди ассортимента, наблюдался постоянный прогресс. Сейчас уже практически невозможно сосчитать, существующие на планете виды этого лакомства. И несомненно ясно, что каждый житель запросто может подобрать его по своему вкусу. |
|
Подробнее...
|
|
Каждый ребенок не может представить себе свой день рождения без огромного торта, со свечами посередине. Эта сладость так нравится детям и взрослым, что они могут поменять на кусочек этой вкуснятины, что угодно. Кондитеры делают из тортов целые кулинарные шедевры, украшая их различными орнаментами, цветами, узорами, даже фигурками людей и зверей. Например, имениннику, можно заказать торт, с его изображением, он не останется равнодушным. Сейчас существует множество мнений, кто же изобрел торт. Одни склоняются, что это итальянцы. Многие лингвисты утверждают, что слово торт, с итальянского, переводится как, что-то, витиеватое, украшенное различными цветами и раскрашенное в различные цвета, с надписями и орнаментами. |
|
Подробнее...
|
|
|
|
|