Пирог с желатином и фруктами

← Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром

→ Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом

Фруктовый торт со сливочным кремом и желе

В этом рецепте можно использовать совершенно любые фрукты и ягоды — свежие, замороженные, из компота.
Если Вы используете замороженные фрукты-ягоды или из компота, слейте всю жидкость.
Если у Вас нет специального желе для тортов, используйте любое желе, но при приготовлении берите жидкости на 50 мл меньше, чем указано на пакетике.

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла или маргарина
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
• 150–200 г муки

• 50 мл сливок 33–35%
• 150 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия, Буко и т.д.)
• 50 г сахара

• любые фрукты и ягоды
• 10 г желе для торта

Приготовление

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

На тесто положить бумагу для выпечки.

Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.
После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).

Выпеченный корж остудить.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить творожный сыр, перемешать.

Выложить крем на корж.
Поставить в холодильник на 1 час.

Затем выложить на крем фрукты и ягоды.
Как я уже говорила, можно использовать любые фрукты и ягоды.
Я использовала: виноград, разрезанный на 2 части.

Кумкваты (это цитрусовые, напоминающие мелкие апельсины), нарезанные кружочками.

Киви, нарезанные ломтиками.

Клубнику, нарезанную ломтиками.

Желе приготовить так, как указано на упаковке.
Теплым желе аккуратно залить фрукты.
Советую сначала залить тонким — тонким слоем фрукты, затем, когда этот слой застынет, вылить оставшееся желе. Таким образом, фрукты не всплывут и сыр не потечет.

Поставить в холодильник до полного застывания (на 3–4 часа, лучше на ночь).

Смотрите еще рецепты:

• Цукотто
• Шоколадный торт с лимонным кремом
• Торт «Вишневый каприз»
• Вишневый пирог «Наслаждение»
• Торт «Наполеон»

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

• Торт «Сердце»
  тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя.
• Торт с клубникой, сырным кремом и желе
  тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки крем: 300 г Филадельфии или Альметте, 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили.
• Шоколадный торт с молочно-клубничным желе
  бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина.
• Торт «Наполеон»
  тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки крем: 1 л молока.
• Шоколадный торт с лимонным кремом
  тесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100–150 г муки начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок.
• Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами
  тесто: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 апельсин, 1 лайм, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г.
• Слоеные корзинки с кремом из маскарпоне, манго и фруктами
  250–300 г слоеного теста крем: 200 г маскарпоне, манго, 250 мл сливок 33–35%, 100–150 г сахара также: любые фрукты и ягоды

Новые рецепты

• Суп с овощами, макаронами и куриным филе
• Кекс с ягодой и овсяными хлопьями
• Салат с охотничьими колбасками и сухариками
• Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте
• Абрикосовый пирог со взбитыми сливками и кокосовой стружкой

Пирог с фруктовым желе

Описание рецепта:
Чаще всего встречаются рецепты тортов с желе, а пирогов, раз два и обчелся.
У меня были я годы и я решила приготовить пирог с желе.
Желе в этом пироге получилось плотным, оно не тает если куски пирога сразу не положить в холодильник.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

• 2 стакана муки,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 100 г маргарина сливочного масла или маргарина,
• 1/2 ч. ложки соды,
• 1/2 ч. ложки ванилина.
• Для желе:
• 400 г ягод свежих или замороженных,
• 8 ст. ложек сахара или по вкусу,
• 30 г быстрорастворимого желатина (приблизительно 3 ст. ложки).

Пирог с фруктовым желе рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

В муку положить сахар, соду, ванилин. Перемешать.

Прибавить мягкий маргарин, который нужно нарезать кусочками.

Перетереть его с мукой.

Добавить сметану и вымешать однородное тесто.

Положить тесто в полиэтилен и отправить в холодильник на 30-40 минут.

Приготовим желейную начинку:
Ягоды вымыть пропустить через мясорубку — у меня получилось 2 стакана ягодного пюре. Добавить сахар, поставить на огонь. После закипания варить 1-2 минуты до полного растворения сахара. Дать слегка остыть.

Желатин соединить с 1 стаканом горячей кипяченой воды (70С), растворить.

Соединить с ягодным пюре, перемешать и оставить пока мы приготовим корж.

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Руками равномерно распределить тесто по поверхности формы, сформировать бортики.

Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
По истечении времени достать форму из духовки, корж подымится, сровняется с бортиками.

Ложкой присадите тесто по всей поверхности коржа, сформировав корзинку. Оставьте остывать.

Когда корж остынет, заполните его фруктовым пюре и поставьте в холодильник.
Оставьте в холодильнике до полного застывания желе.

Затем аккуратно достаньте из формы и разрежьте пирог на куски.

Просмотров: 19 810

Пирог с желе

1. Начать с приготовления бисквита для пирога с желе. Масло вынуть из холодильника и оставить в тепле на 15 минут. Вместо этого можно подержать масло пару минут на водяной бане. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или застелить пергаментной бумагой.
2. К подтаявшему маслу добавить сахар и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, вбить по одному яйца и смешивать до полной однородности. Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем в яично-масляную массу и вымешать до однородности.
3. Выложить тесто в форму и равномерно распределить его по дну, сформировать бортики около 2-3 см. Отправить форму в разогретый духовой шкаф. Выпекать бисквит для пирога примерно 20-25 минут. Вынуть форму и оставить остывать.
4. Тем временем приготовить начинку из фруктов для пирога с желе. Ягоды перебрать, промыть, если нужно — очистить от косточек или кожуры. При необходимости порезать ягод на кусочки. Сложить подготовленные фрукты в миску и засыпать 2 ложками сахара. Оставить на 20-30 минут.
5. Если вы измельчали фрукты, засыпать поверхность бисквита равномерным слоем крахмала. Это делается для того, чтобы сок не пропитал бисквит. Слить лишний сироп с ягод и выложить на бисквитную основу.
6. Желатин залить соком и оставить на 15 минут. Затем поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения желатина. Затем снять желе с водяной бани и оставить остывать. Залить бисквит с ягодной начинкой остывшим желе и отправить в холодильник.
7. Пирог с желе должен настояться в холодильнике не менее получаса. Когда застынет желе, пирог можно вынуть из холодильника, аккуратно вынуть на блюдо, украсить и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Пирог с творожной начинкой

Шоколадный пирог в мультиварке

Творожный пирог в мультиварке

Постный пирог с яблоками

Запеченная творожная пасха

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

Апельсиновый мармелад

Миндальные куличи

Куличи "Коломба"

Березовый сок с апельсином

Источники: http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html, http://vkusnok.ru/recepty/856-pirog-s-fruktovym-zhele.html, http://foodideas.info/recepti-pirogi/pirog-s-zhele