Печенье американо рецепт с шоколадом

0
1531

Печенье Американо [как приготовить]

К лассическое «Американо» — хрустящее ароматное печенье с вкраплениями шоколадных кусочков. Благодаря кинофильмам, это хорошо узнаваемый в нашей стране десерт, который любят дети и взрослые. Идеально подойдет к чаю, кофе, молоку. Оригинальный рецепт предполагает использование шоколадных чипсов, которые с успехом заменят шоколадные капли или кусочки колотого черного шоколада.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 2 ст
  • Разрыхлитель — 1 ч л
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — 1/5 ч л
  • Шоколадная крошка — 50 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Просеять пшеничную муку.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Добавить к муке нужное количество разрыхлителя и соли.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Перемешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром миксером до состояния более-менее пышной массы.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • В масляную массу вбить яйца и добавить ванилин.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Еще раз хорошо взбить до однородности.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Полученную смесь соединить с мукой и вымесить.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Отделить от плитки шоколада половину и измельчить ножом на кусочки примерно 5х5 мм.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Затем всыпать шоколадные кусочки в тесто и хорошо перемешать

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Противень застелить пергаментом. А духовку предварительно разогреть до температуры 180 градусов.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Тесто выкладывать порциями размером с чайную ложку на расстоянии 5 см, чтобы они не слиплись при выпечке.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Поставить противень с печеньем в духовку и выпекать 15-20 минут.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Готовые изделия увеличиваются в диаметре примерно в 1,5 раза. При этом они приобретают золотистый цвет с более темными краями. Как только они достигли такой кондиции, противень достать из духовки и печенье с него сразу же снять.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Американское печенье получаются румяное, хрустящее снаружи и чуть мягкое внутри.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

  • Шоколадное печенье «Американо»

    Шоколадное печенье «Американо» — очень вкусное угощение к чаю. У него есть много преимуществ. Во-первых, это бюджетное печенье. Во-вторых, готовится легко на вкус получается изумительным. Пробуем. )

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Сливочное масло 4 Ст. ложки
    • Темный шоколад 220 Грамм
    • Сахар 1/2 Чашки
    • Мука 1 1/2 Чашки
    • Яйца 2 Штуки
    • Ванилин 1/4 Чайных ложки
    • Соль 1/2 Чайных ложки
    • Разрхлитель 1/2 Ст. ложки
    • Сахарная пудра — По вкусу

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    В кастрюле на небольшом огне растапливаем нарубленное сливочное масло и темный шоколад.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    В другой миске при помощи миксера взбиваем яйца с сахаром. Жидкость должна увеличиться двое, поэтому взбиваем довольно продолжительное время.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Затем небольшими порциями в яичную смесь замешиваем шоколад (он должен быть комнатной температуры), добавляем ванилин.

    Американское печенье с шоколадными "каплями" (Сhocolate chip cookies)

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Фото американского печенья с шоколадными "каплями"

    Я как то признавался что являюсь большим поклонником американской сладкой выпечки. Потому как в основном все десерты готовятся по принципу-просто, доступно (в смысле продуктов). вкусно. Минус, что это часто калорийно. Но если знать меру в употреблении, то можно себе позволить иногда.
    Печенье с кусочками шоколада, один из самых популярных видов печенья в США. Оно было случайно изобретено в 1930-е годы, когда хозяйка небольшой гостиницы Рут Вэйкфилд решила испечь обычное печенье с шоколадным вкусом. Она разломала шоколадную плитку "Nestle"и перемешала кусочки шоколада с тестом, рассчитывая, что шоколад растает в духовке. Наивная тётя! Только ожидания Рут не оправдались. Шоколадные кусочки не расплавились, а украсили печенье словно изюм. Традиционно подается на завтрак со стаканом молока. Также с "Сhocolate chip cookies" американские дети встречают Санта Клауса на Рождество.

    Ингредиенты рецепта американского печенья с шоколадными "каплями"

    Ингредиенты:

    • Масло сливочное-100 гр
    • Мука-1 стакан с горкой (стакан 250 мл.)
    • Яйцо-1 шт.
    • Сахар-150 гр.
    • Разрыхлитель-1 пакетик (10 гр.)
    • Ванильный экстракт -2-3 капли
    • Щепотка соли
    • Термостойкие шоколадные капли- 100 гр.

    Как приготовить американское печенье с шоколадными "каплями", пошаговый рецепт с фото

    Продукты. Как и обещал их минимум и они доступны, в Оклахому за ними ехать не надо..

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Размягченное масло соединяем с сахаром и взбиваем миксером. Затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать на максимальных оборотах.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    В отдельной посуде соединяем сухие ингредиенты: уже просеянную муку, соль, пекарский порошок (он же разрыхлитель).

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Всыпаем сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, добавляем ванильный экстракт и тщательно перемешиваем (лучше силиконовой лопаткой) до получения вязкого НЕ крутого теста.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Добавляем в тесто шоколадные капли-чипсы и еще раз все перемешиваем. Можно дать тесту побыть минут 10 в холодильнике, как это делаю я, но это не обязательное действие.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    На противень с пекарской бумагой чайной ложечкой выкладываем тесто такими вот "небрежными" комочками. Не волнуйтесь во время выпечки печенье растекаясь становится плоским и принимает "товарный" вид. Учитывай те этот факт и не размещайте порции теста слишком близко друг к другу. Если не хотите получить в итоге один большой корж.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 13-15 минут, все зависит от особенности каждой духовки. Я советую после 10-ти минут уже поглядывать на печенья.

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Важно не только вытащить вовремя противень из духовки но и убрать с него печенья. Пусть остывают рядом. После остывания они должны получится хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ну как хорошее овсяное печенье примерно.
    Все!

    Печенье американо рецепт с шоколадом

    Источники: http://fotorecepty.org/vyipechka/pechene-amerikano-kak-prigotovit.html, http://m.povar.ru/recipes/shokoladnoe_pechene_amerikano-12638.html, http://kamelenta.ru/recipe/599-amerikanskoe-pechene-s-shokoladnymi-kaplyami-shocolate-chip-cookies

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here