Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    0
    489

    Пирожное «картошка» из сухарей, как в нашем детстве

    Говорят, Новый год — время чудес и исполнения желаний…

    Кто-то машину покупает, кто-то — в Альпы на сноуборде кататься…

    Вот, и моя давняя заветная мечта сбылась… Помните, я даже этому целую статью посвятила в прошлом году.

    Наконец-то, после долгих лет тягот и лишений я приготовила пирожное картошка из сухарей! Да-да, именно то, которое продавалось в каждом уважающем себя советском магазине. У нас это был магазин «Славутич».

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Я не знаю из чего делали магазинную картошку в вашем детстве, но в моем ее точно лепили из сухарей. Теперь уж я это точно знаю.

    Такая картошка получается с зернистой, рыхлой структурой, а не однородным комком, как она получается из бисквита или печенья. Именно за это я люблю ее больше всего.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Именно из-за этого я провезла пачечку сдобных сухарей в чемодане, словно контрабандный груз, через расстояние в 2000 км.

    Правда, сухари у меня оказались стремные. Не ожидала, что сухари тоже могут… испортиться. Просроченные сухари приобретают специфический, «залежалый» запах. Такой же, кстати, как и у тортов, если они долго лежат в морозильной или холодильной камере в магазине. Они как-бы и не испортились, но и для продажи уже не годятся. Именно из таких тортов, в том числе, готовили и готовят сейчас пирожное картошка. А чтобы не чувствовался этот запах, в пирожное добавляют большое количество алкоголя.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Так что, прежде, чем купить сухари для картошки, проверьте на всякий случай и их срок годности. Обратите внимание, чтобы сухари были без изюма, мака и прочих добавок. В картошке они нам не нужны.

    Но для меня самой главной задачей было — добиться той зернистой рассыпчатой текстуры.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Рецепт этих пирожных уникален своей простотой, при этом картошка из сухарей получается очень вкусная и экономная.

    Хотя я всегда говорю, что для всех изделий без выпечки набор продуктов у вас должен быть самого лучшего качества. Что положишь, то и получишь, как говорится.

    Для пирожных нам понадобятся:

    • сухари сдобные — 300 гр.
    • молоко — 125 мл
    • сахар — 150 гр.
    • какао-порошок — 2 ст.л.
    • сливочное масло — 150 гр.
    • коньяк — 2 ст.л.

    Для посыпки (опционально):

    Приготовление:

    1. Сухари измельчаем в блендере.
    2. В небольшом сотейнике смешиваем сахар с какао и заливаем молоком.
    3. Ставим на умеренный огонь и доводим до кипения при регулярном помешивании венчиком.
    4. Когда молоко начнет закипать, снимаем сотейник с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем до однородности, пока масло не растворится.
    5. Затем вводим коньяк и заливаем этой смесью измельченные сухари.
    6. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20 пропитаться и остыть.
    7. Из сухарного теста аккуратно формируем круглые или овальные картошины.

    Если тесто слишком мягкое или рассыпается, оставьте его постоять еще некоторое время, до тех пор, пока тесто не станет пластичным.

    Не гонитесь за идеально ровной поверхностью пирожных и не сдавливайте их в руках слишком усердно. Иначе у вас получится слишком плотная масса. Поэтому без лишних надавливаний просто скатываем шарики между ладоней.

  • Если вам не нравится «голый» вид готовых пирожных, обваляйте их в просеянной смеси какао-порошка и сахарной пудры.
  • Пирожные картошка можно сразу подавать, а можно перед подачей слегка охладить их в холодильнике.
  • Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Готовьте картоху, вспоминайте детство и ждите новогоднего чуда…

    Кстати, под новый год у меня заработала подписка на рассылку — ура! Так что, кто пытался подписаться, но не смог, у вас есть уникальная возможность успеть до Нового года (шутка))). Подписаться теперь можно всегда и везде ⇓ ⇒

    До новых встреч.

    Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

    Удачи вам, любви и терпения.

    Пирожные «Картошка» из сухарей

    Это лакомство многим знакомо еще с детства. Вот уже несколько поколений оно радует своим вкусом. Его можно купить или сделать самостоятельно. Смотрите, как приготовить пирожные «Картошка» из сухарей.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Молоко 100 Миллилитров
    • Орехи 1 Стакан
    • Сухари ванильные 300 Грамм
    • Сливочное масло 150 Грамм
    • Какао 2 Ст. ложки
    • Молочный шоколад 150 Грамм
    • Сахарный песок 1/2 Стакана

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    1. В сотейник наливаю молоко, отправляю его на огонь, затем добавляю сахар, молочный шоколад и какао (1 столовую ложку), варю до закипания, помешиваю венчиком.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    2. Как только закипело, ввожу размягченное сливочное масло и интенсивно помешиваю венчиком до полного растворения.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    3. Ванильные сухари разминаю в крошку (блендером или с помощью скалки). Снимаю с огня молочно-шоколадную смесь, немного остужаю, затем всыпаю в нее измельченные сухарики.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    4. Орехи нарезаю ножом или измельчаю блендером, но не до состояния муки, орехи нам нужны кусочками. Всыпаю их к основной массе, все тщательно перемешиваю.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    5. Из полученной массы формирую пирожные, отправляю в холодильник на 2 часа, перед подачей украшаю какао-порошком.

    Похожий видеорецепт "Пирожные «Картошка» из сухарей"

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Пирожное картошка из сухарей

    А Вы готовили хоть раз своими руками любимое многими пирожное — КАРТОШКА? Ведь ничего сложного в его приготовлении нет. А Екатерина нам предлагает это пирожное лепить с нашими детками, ведь это не только вкусное, но и увлекательное занятие, которое малыши делают с большим удовольствием и ответственностью. Представьте себе, Вы делаете его вместе, а потом садитесь и начинаете дегустировать своё творение. Я думаю, что все будут рады, и вы и Ваши детки.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Потребуется:

    • 300 гр. сухарей,
    • 150 гр. сливочного масла + 30 гр. масла для оформления пирожных
    • пол стакана молока,
    • пол стакана сахара,
    • 2 ст.л. какао для обсыпки
    • сливочное масло для украшения.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях:

    В этом рецепте Екатерина нам предлагает сделать пирожное картошка на основе сухарей ванильных. Но это совершенно не важно, не принципиально — Вы можете использовать и печенье и бисквит, или даже просто смешать сухари с печеньем. На своё усмотрение. Екатерина говорит, что пирожное картошка, приготовленное на сухарях — намного вкуснее. Оно доступное по цене и очень вкусное. Сухари нам нужно измельчить в крошку.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Это можно сделать с помощью блендера или просто раздробить кухонным молотком. Молоко, сливочное масло, какао и сахар соединить и растопить на медленном огне. Дать остыть.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Теперь нужно просто соединить сухарную крошку с шоколадно-молочной массой.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Хорошо вымесить и оставить минут на 10-15.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Остаётся только лишь сформировать пирожное картошка — вот так.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Затем обваливаем пирожные в подготовленное на тарелочке какао. Лучше использовать для обвалки какао несквик — оно более сладкое и вкусное.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Сверху мы украшаем каждое пирожное размягчённым сливочным маслом — получается как в магазине.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Просто выкладываем кусочек размягчённого масла в полиэтиленовый пакетик, отрезаем уголок и выдавливаем немного на каждое пирожное.

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Убираем готовое пирожное в холодильник на 20-30 минут, а пока ставим чайник. А вот и наш сладенький помощник — познакомьтесь — это мой племянник, сыночек сестрёнки Андрей…

    Рецепт шоколадной картошки из сухарей

    Вот такой он помощник в лепке пирожных и конечно в их поедании. Сам налепил — сам и кушать будет!

    Приятного аппетита желает Всем Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochyka2013.ru!

    Как приготовить вкусную домашнюю шоколадную колбасу — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотоРецепт шоколадной картошки из сухарей

    Источники: http://sladkiexroniki.ru/pirozhnoe-kartoshka-iz-suharey/, http://m.povar.ru/recipes/pirojnye_kartoshka_iz_suharei-46873.html, http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-desertov/pirozhnoe-kartoshka-iz-suxarej.html

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here