Варианты оформления тортов мастикой

    0
    304

    Украшаем торт своими руками в домашних условиях

    Магазинные кондитерские изделия не идут ни в какое сравнение со вкусной ароматной домашней выпечкой. В приготовлении праздничного торта одним из основных этапов выступает его оформление. Только вот, как украсить торт в домашних условиях красиво, не каждый знает. На самом деле для этого вовсе не обязательно обладать навыками опытного кондитера. Домашний торт, украшенный душевно и с любовью, способен во многом превзойти любой покупной! Только старайтесь не копировать варианты оформления, которые Вы видели в магазине, а придумайте свой неповторимый дизайн. Итак, давайте узнаем, какие продукты и умения могут понадобиться для собственноручного наведения красоты на Ваших тортиках!

    Варианты оформления тортов мастикой

    Удивительные украшения из крема

    Кремовые украшения уже многие годы не теряют своей популярности среди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить красиво торт. Однако прежде чем приступать к делу, нужно определиться, какому крему следует отдать предпочтение и какими приспособлениями нужно запастись.

    Выбор крема для оформления

    Крем обязательно должен быть не текучим и не оседающим.

    Поэтому наиболее подходящими и часто используемыми являются масляный и безе, которые отлично держат форму. А приготовить их можно следующими способами.

    Украшаем торт масляным кремом

    Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

    Варианты оформления тортов масляным кремом:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Приготовление безе и примеры украшения

    5 яичных белков взбейте миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавьте 250 гр. сахара. Делать это нужно постепенно, по 1-2 ложки. Выставьте на миксере среднюю скорость и взбивайте не меньше 10-12 минут до получения густой, плотной, пышной массы.

    Нагрейте духовку до 100 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и немного смажьте маслом. При помощи ложки или кондитерского шприца выложите готовую массу на противень и отправьте его в духовку. Время, через которое безе будет полностью готово, определяется в зависимости от его размеров и формы. В среднем, может понадобиться около 1,5 часов.

    Несколько примеров украшения тортиков вкусными безе:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Торты с таким украшением выглядят поистине торжественно, только вот хранить их нужно исключительно в холодильнике. Да и срок годности у них весьма мал ввиду использования масла и яиц.

    Какие инструменты, формы и насадки понадобятся

    Инструментарий для оформления тортов кремом достаточно прост – это кондитерские шприцы (или мешочки) с различной формы насадками. Благодаря насадкам и получается вырисовывать такие красивые фигурные завитушки, цветочки, листья и стебельки.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Не беда, если в Вашем кухонном арсенале нет таких приспособлений. Благодаря обычному бумажному корнетику вполне удастся обойтись без них.

    Для его изготовления Вам понадобится всего лишь чистый альбомный лист. Его надо свернуть кулечком и срезать острие (ровно или под углом). Корнетик нужно крепко держать в руках, не давая ему разворачиваться. Наполните корнет кремом, заверните верхнюю часть и, сжимая его, украшайте торт по мере фантазии.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Принципы и интересные идеи

    В зависимости от формы среза корнетика или формы насадки кондитерского шприца можно рисовать на торте как ровные полосочки, так и всякие листочки-цветочки. Если водить рукой быстро-быстро вперед и назад, то полосочка крема получится волнистой, напоминающей рюши.

    Нескучно украсить торт кремом получится, если использовать красители. Это может быть как готовый пищевой краситель, так и натуральный:

    • разведенный в теплой воде шафран даст желтый цвет;
    • свежевыжатый свекольный, вишневый или клюквенный сок – красный цвет;
    • морковный сок или апельсиновый – оранжевый цвет;
    • сок шпината – зеленый цвет;
    • какао-порошок либо сублимированный кофе – шоколадный цвет.

    Учимся красиво украшать торт мастикой

    Отличной альтернативой украшениям из крема может стать кондитерская мастика. Ее консистенция весьма похожа на пластилин. Потому, если Вы умеете красиво лепить, воссоздать из нее можно все что угодно: от тех же всевозможных цветочков до фигурок животных и различных предметов.

    Преимущественное отличие мастики от крема – ее можно обернуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике до 3-х месяцев.

    Как приготовить мастику своими руками

    Мастику можно купить уже готовой в специализированном магазине, а можно приготовить самостоятельно, что будет даже лучше. Есть несколько способов ее приготовления:

    Молочная мастика

    Хотите кое-что интересное?

    Вам понадобится взять в равных количествах:

    Смешайте все ингредиенты и замесите из них эластичное тесто.

    Все, масса готова для лепки! Можно начинать творить. Если же Вы хотите сделать мастику разноцветной, для этого подойдут все те же пищевые красители, что и для крема.

    Мастика из маршмеллоу

    Для ее приготовления используется белый жевательный зефир. Цвет готовой мастики можно оставить как есть, белым, или же окрасить.

    Горсть маршмеллоу растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте немного пищевого красителя (по желанию) и немного воды с добавлением лимонной кислоты (или молока). Чтобы готовая мастика получилась более пластичной, добавьте кусочек сливочного масла. В полученную массу вводите маленькими порциями просеянную сахарную пудру и картофельный крахмал (в пропорции 1:3). Тщательно размешивайте, прежде чем добавлять новую порцию пудры и крахмала.

    Когда мастика станет вязкой и будет легко отлипать от стенок посудины, переложите ее на стол, усыпанный пудрой. Разминайте аналогично тесту, подсыпая сахарную пудру, но и не переборщите с ее количеством. Минут через 10 мастика станет очень пластичной и перестанет липнуть к рукам. Все, можно считать ее готовой к лепке украшений для Вашего торта.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Правила работы с этим материалом

    Мастика – несколько прихотливый материал для творчества. На воздухе она быстро сохнет и твердеет. Поэтому не забывайте заворачивать ее в полиэтиленовый пакетик в процессе работы. Раскатывать мастику нужно тоже на пищевой пленке, при этом присыпая ее сахарной пудрой.

    Чтобы украсить торт мастикой не лепите слишком объемные элементы – они могут просто растрескаться. Куда лучше будут смотреться цветочные композиции с листьями, оборочки и рюши, небольшие фигурки животных или людей, прочие предметы, какие Вы только способны слепить.

    Вот несколько интересных вариантов украшения для вдохновения:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Оригинальное украшение торта фруктами

    Украсить торт фруктами и ягодами – это, пожалуй, самый недорогой, простой и красивый способ, который многие хозяюшки уже давно используют, чтобы эстетически побаловать своих домочадцев. В ход могут идти как свежие фрукты, так и замороженные.

    Простые фруктово-ягодные сочетания

    Можно использовать как один вид ягод (например, малина или клубника) в сочетании со свежими листиками мяты, так и сделать фруктово-ягодный микс из разноцветных фруктов (киви, бананы, клубника, вишня и пр.).

    Великолепно сочетается крем с ягодками клубники и шоколадной глазурью.

    Потрясающе выглядит экзотическая конструкция из фруктов. Выложите их на готовый охлажденный торт, создав красивую композицию. Разведите в воде покупное желе или обычный желатин (воды должно быть гораздо меньше, чем указано в инструкции). Аккуратно широкой кистью нанесите смесь на фрукты и отправьте торт в холодильник. Спустя полчаса повторите процедуру. Так фрукты будут сочнее выглядеть, а конструкция не распадется.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Вычурные поделки из фруктов

    Тем, кто готов к более изощренным способам украшения торта, мы предлагаем освоить розочки из яблок. Конечно, для их создания понадобится наличие свободного времени и сноровки, но, мы уверены, что Вам это будет под силу!

    Итак, для начала приготовим сахарный сироп. Для этого необходимо взять 1 ст. сахара на 1 ст. воды и хорошо уварить. Если хотите придать розочкам определенный цвет, добавьте в сироп чуть-чуть пищевого красителя. Затем нарежьте яблочко тоненькими полукруглыми лепесточками и уварите в сиропе на слабом огне до пластичности.

    Снимите сироп с огня и начинайте скручивать розу. Первый лепесточек сверните в трубочку, а остальные накручивайте сверху до получения цветка. Кончики долек слегка заверните наружу, чтобы розочка выглядела распустившейся.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Шоколадное украшение для торта

    Особый изыск – украсить шоколадный торт шоколадом. На самом деле вариантов шоколадного украшения существует огромное множество. Все они по-своему совершенны и оригинальны. Выбирать Вам!

    Шоколадная стружка

    Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке. Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Ажурный шоколад

    Ажурный шоколад – более утонченный вариант для оформления торта. Такие украшения выглядят настолько шикарно, что нелегко поверить в то, насколько просто они делаются.

    Растопите плитку шоколада на медленном огне, постоянно помешивая, или воспользуйтесь микроволновой печью. Не следует топить шоколад на водяной бане, иначе капли конденсата смешаются с ним, чего нам совершенно не нужно.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Пока он тает, на пергаментной бумаге нарисуйте все, что душе угодно. Это могут быть узорчики, сердечки, цветочки, снежинки и т.д. Затем наберите еще горячим шоколад кондитерским шприцем или поместите его в полиэтиленовый пакетик, в котором надо будет прорезать малюсенькое отверстие. Обведите Ваши рисунки на пергаменте по контуру.

    Делать это нужно аккуратно, но оперативно, ведь шоколад застывает почти мгновенно.

    Конструкция получается очень хрупкой, поэтому рекомендуем делать несколько запасных узорчиков. Когда работа окончена, отправьте свои зарисовки в холодильник до полного застывания. После этого очень бережно отделите ажурные орнаменты и переложите их на торт.

    Готовые шаблоны для ажурных шоколадных завитушек, которые можно просто распечатать и обвести шоколадом:

    Шоколадные листья

    Шоколадные листья на торте смотрятся эффектно, а особых усилий в плане изготовления не требуют. Для их создания понадобятся листочки любого дерева (зимой могут выручить листики комнатных растений). Их нужно хорошенько промыть и высушить. Затем равномерно наносите на них кисточкой растопленный шоколад. Шоколадные листики будут выглядеть более реалистично, если шоколад нанесен на обратную часть листа – ту, которая с прожилками. После застывания аккуратно отделите настоящие листья от шоколадных.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Как видите, украсить торт шоколадом можно быстро и совсем не сложно. Творческий подход и доля фантазии способны творить невероятное!

    Варианты оформления тортов мастикой

    Фантазируем над детским тортом

    Чтобы украсить детский торт к грядущему празднику, понадобится особая изощренность. Ведь он должен получиться не только красивым, но и непременно детским! Для украшения хорошо подходят такие материалы:

    • яркая мастика, из которой можно слепить героев мультфильмов или забавные фигурки;
    • разные фрукты;
    • конфетки;
    • желе или мармелад;
    • разноцветная кондитерская присыпка, используемая для украшения пасхальных куличиков.

    Что примечательно, детям внешний вид торта даже более важен, чем его вкус. Поэтому, чтобы ребенок остался доволен, постарайтесь оформить торт, учитывая его предпочтения и интересы. Мальчики обычно в восторге от тортов в виде машинки или робота, девочки неравнодушны к куклам Барби. А мультяшные герои и вовсе – обоюдно излюбленная тематика.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Другие простые и интересные способы украшений

    Украсить торт своими руками можно и другими простыми, но не менее феерическими способами:

    1. Полейте торт сверху и по бокам шоколадной или цветной глазурью;
    2. Используйте готовые фигурки из шоколада;
    3. Ядра грецких орехов или миндаль можно оригинально расположить, изобразив бордюр и цветы;
    4. Непревзойденно смотрится сочетание шоколада со взбитыми сливками;
    5. Чтобы фрукты не теряли вид, предварительно окуните их в прозрачное желе;
    6. Еще одна отличная идея касательно того, как просто украсить торт: сделайте уникальный трафарет! Для этого на листе бумаге диаметром чуть больше самого торта вырежьте произвольный орнамент, который будет Вам по душе. Держите трафарет над тортом и посыпьте на него пудрой, если торт полит шоколадной глазурью, или какао, если он покрыт белым кремом;
    7. Бока торта можно украсить кремовыми полосками или шоколадными осколками;
    8. Здорово смотрится вокруг торта частокол из вафельных трубочек или длинных печенюшек;
    9. Можно просто смазать бока кремом и обсыпать их крошкой из печенья или орехов.

    Как видите, украшение тортов дает немалый разгул для фантазии. Не бойтесь творить, создавайте уникальные шедевры и делитесь своими идеями, а также их воплощениями в комментариях!

    Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях

    Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Как украсить торт мастикой своими руками в домашних условиях

    Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.

    Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.

    Рецепт творожников на сковороде Варианты оформления тортов мастикой можно взять из материала, опубликованного на нашем сайте.

    О вариантах приготовления пшена и его пользе можно узнать отсюда .

    Рецепт бездрожжевого теста для пиццы есть в этой статье .

    Рецепт № 1: молочная мастика

    Для её приготовления потребуется:

    • разноцветные пищевые красители;
    • сгущённое молоко – 200 гр. или 1 банка;
    • коньяк (по желанию) – 10 мл;
    • сухое молоко – 160 гр.;
    • сок лимона – 2 ч. л.;
    • пудра сахарная – 160 гр.Варианты оформления тортов мастикой

    Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.

    Калорийность: 368.56 ккал.

    1. Смешать пудру с сухим молоком;Варианты оформления тортов мастикой
    2. Постепенно вливая сгущённое молоко, замешиваем сладкое тесто;
    3. Месить надо до тех пор, пока мастика не станет однородной, эластичной и податливой;
    4. Если во время замеса мастика будет липнуть к рукам, подсыпайте сахарную пудру и наоборот, если она крошится, вливайте понемногу лимонного сока;
    5. Пищевые красители необходимы для придания цвета. Предварительно их надо развести в воде и аккуратно добавить в тесто не переставая вымешивание.Варианты оформления тортов мастикой

    Рецепт №2: желатиновая мастика

    Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.

    • разноцветные пищевые красители;
    • желатин – 10 гр.;
    • сок лимона – 2 ч. л.;
    • пудра сахарная – 600 гр.;
    • вода – 55 мл.

    Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.Варианты оформления тортов мастикой

    Калорийность: 333.24 ккал.

    1. Минут на 5 или 10 замучите для набухания желатин;
    2. После отправьте массу на водяную баню, чтобы он растворился. Не забывайте иногда помешивать;
    3. Вылить желатин в сахарную пудру и начать замес мастики;
    4. Если сладкий материал начнёт крошиться – вливаем сок лимона.Варианты оформления тортов мастикой

    Инструменты

    Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:

    1. Кондитерский вращающийся столик – существенно облегчит вашу работу во время покрытия торта и оформления;
    2. Сито – предназначается для имитации волос и меха зверей;
    3. Миниатюрные мисочки – для воды, клея, крахмала, сахарной пудры;
    4. Утюжок – для разглаживания и укрепления фонового слоя торта;
    5. Пластиковые скалки разных размеров – для раскатки мелких и крупных деталей;Варианты оформления тортов мастикой
    6. Гладкая скалка большого размера – для раскатывания большого пласта;
    7. Пищевые красители;
    8. Роллер (для пиццы) – помогает резать ровные и длинные линии;
    9. Пресс для чеснока – он предназначен для создания травы, меха зверей и волос;
    10. Зубочистки – для смешивания красителей, участвуют в создании текстуры и помогают закрепить мелкие детали и элементы декора;
    11. Деревянные палочки для шашлыка или поварская игла – служат каркасом для высоких фигур;Варианты оформления тортов мастикой
    12. Маленькие ножницы – для вырезания фигур;
    13. Тонкая кисточка – для работы с клеем и окрашивания;
    14. Маленький и очень острый нож – для резки. Лезвие у него обязательно должно быть прямое;
    15. Пищевой фломастер – для рисования зрачков, контуров и рисунка.

    Оформление

    Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:

    1. Поместите кондитерское изделие на столике;
    2. Смажьте поверхность верхнего коржа кремом. Эта процедура делается перед оформлением, так как изделия с мастикой не ставят в холодильник;
    3. Готовую мастику тщательно вымешиваем, чтобы она стала гладкой и эластичной;
    4. Посыпаем рабочую поверхность сахарной пудрой и начинаем раскатывать сладкий материал;
    5. Раскатываем до тех пор, пока толщина пласта не достигнет 4 мм, а диаметр не превысит размер торта;
    6. Мастику перекидываем через скалку, прикладываем её к боковой части торта, и аккуратно распределяя по поверхности, покрываем торт;Варианты оформления тортов мастикой
    7. Прижимать пласт к торту лучше всего утюжком или ладонями. Пальцами прикасаться нельзя – останутся следы;
    8. Лишние части пласта срезать роллером или острым ножом;
    9. Остатки мастики сложить в пакетик и убрать в холодильник до следующего использования.

    Формы и их предназначение

    Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.

    Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.

    Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

    Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.Варианты оформления тортов мастикой

    Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.

    Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.

    Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

    Как украсить торт глазурью

    Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:

    • сахарная глазурь – 200 гр.;
    • масло – 2 ч. л.;
    • вода по необходимости.

    Время приготовления: 15 минут.

    Калорийность: 48.93 ккал.Варианты оформления тортов мастикой

    Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

    1. Лимонная или апельсиновая. К сахару и маслу добавьте 1 ч. л. цедры и 2 ст. л. сока лимона (апельсина).
    2. Глазурь с маракуйей. К маслу с сахаром добавить 2 ст. л. пюре фрукта.
    3. Кофейная. Влить 2 ст. л. воды и насыпать 1 ч. л. растворимого кофе.
    4. Шоколадная. Добавить 1 ч. л. какао и 2 ст. л. горячего молока.Варианты оформления тортов мастикой
    5. Оригинальная глазурь. Для её приготовления используется сливочный сыр. 100 гр. сыра взбивают с 50 гр. сахарной глазури около двух минут или пока консистенция не станет гладкой. Использовать желательно сразу, так поверхность торта будет ровной, а вкус нежным.
    6. Лимонная глазурь. К основным ингредиентам добавляется 2 ч. л. тонко натёртой цедры лимона и 2 ч. л. молока.
    7. Медовая. К сливочному сыру и сахарной глазури влить 2 ч. л. молока и столько же растопленного мёда.

    Принципы украшения глазурью

    • при варке обязательно интенсивное помешивание, чтобы предотвратить подгорание ингредиентов;
    • шоколад возможно заменять какао. Например, если по рецептуре необходимо 100 гр. шоколада используйте 50 гр. какао и столько же сливочного масла;
    • после оформления глазурью кондитерское изделие должно находиться в холодильнике минимум 3 часа;
    • для белоснежности необходимо добавить каплю голубого красителя. Оттенок нейтрализует желтизну, которую придаёт сливочное масло;
    • шоколад для глазури можно растопить и в микроволновке.Варианты оформления тортов мастикой

    Зеркальная глазурь

    Делает поверхность глянцевой и гладкой.

    Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.

    Для её приготовления потребуется:

    • шоколад – 1,5 плитки;
    • сироп из глюкозы -150 мл;
    • вода – 75 мл;
    • сахар -150 гр.;
    • сгущённое молоко – 100 гр.;
    • желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).

    Время приготовления 30 минут.

    Калорийность: 170.75 ккал.Варианты оформления тортов мастикой

    1. Замочите желатин и оставьте набухать;
    2. Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
    3. Снять с огня и охладить;
    4. Добавить желатин и влить сгущёнку;
    5. Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
    6. Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.

    Как украсить торт фруктами своими руками

    Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.

    Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.Варианты оформления тортов мастикой

    Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

    День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.

    Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.Варианты оформления тортов мастикой

    Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

    А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

    Как украсить торт для мальчика своими руками

    В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.

    Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».Варианты оформления тортов мастикой

    Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.

    Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

    Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

    Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки

    Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?

    Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.Варианты оформления тортов мастикой

    Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.

    Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

    Варианты оформления тортов мастикой

    Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.

    Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.

    Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.

    1. Шоколадные фигурки. Холодный противень застелить пергаментом и немного смазать маслом. Вылить на него растопленный шоколад и используя нож с округлым концом выровнять поверхность. Дождаться почти полного застывания. При помощи специальных выемок для теста (бантики, кружки, бабочки, цветочки, звёздочки) вырезать фигурки.
    2. Завитки. Растопленный шоколад распределить по гладкому столу тонким слоем и дождаться полного застывания. Взять большой и широкий нож, направив лезвие в свою сторону, не отрывая делаем длинные завитки.
    3. Стружка. Для её изготовления шоколад должен быть мягок ровно настолько, чтобы его легко можно было натереть на тёрке. Готовую стружку нужно хранить в холодильнике.Варианты оформления тортов мастикой
    4. Лепестки. Вырезать из фольги лепестки и нанести на их поверхность растопленный шоколад. Как только он застынет отделить фольгу. Украшение смотрится очень эффектно, если вместо фольги использовать промытые и обсушенные лепестки растений.
    5. Клинья. Растопленный шоколад распределить на ровной и гладкой поверхности. Как только он почти застынет нарезать клинья и убрать в холодильник до застывания. Клиньями в основном украшают круглые торты.

    Засахаренные цветы

    Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.

    Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

    Варианты оформления тортов мастикой

    «Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.

    Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Мармелад и конфеты

    Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.

    И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.

    Популярные и новые

    Варианты оформления тортов мастикой Как снять отеки во время беременности в домашних условиях Варианты оформления тортов мастикой Причины образования гематомы у новорожденных на голове, лечение и прогноз Варианты оформления тортов мастикой Примеры графиков базальной температуры до задержки и при наступлении беременности

    Варианты оформления тортов мастикой Как выглядит 2 размер бюста: фото и советы по увеличению объема груди Варианты оформления тортов мастикой Гадания на игральных картах: простые расклады и толкования Варианты оформления тортов мастикой Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях

    Украшение детских тортов дома

    Украшение дома детских тортов – очень увлекательное и интересное дело. Ведь так хочется порадовать ребёнка красивым, вкусным тортиком на день рождения или праздник. Самое простое – украсить готовый торт орехами, шоколадной присыпкой, конфетами. А можно создать настоящий шедевр. Вот такие идеи для украшения детского торта заслуживают вашего внимания.

    Крем масляный

    Кремовые украшения — это вкусная классика, которая никогда не надоест. Крем получается намного вкуснее, когда делаешь его своими руками. Если вы хотите сделать торт без мастики, то масляный крем — подходящий вариант. Розочки, листики, бордюры, цветы — всё это можно сделать разного цвета. Но прежде чем делать масляный крем, надо подумать, какие нужны приспособления для работы с ним. Приспособления для украшения довольно просты — это кондитерские шприцы с различными насадками. Благодаря этим насадкам и получаются такие розы, завитушки, надписи и так далее:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Если у вас нет такого приспособления — не расстраивайтесь. Можно обойтись простым кулёчком, сделанным из бумаги. Свернуть бумажный лист конусом, обрезать основание, наполнить кремом.

    Варианты оформления тортов мастикой

    Приготовление масляного крема. Ингредиенты:

    1. Масло сливочное — 100 грамм.
    2. Сгущённое молоко — 5 столовых ложек.

    Миксером взбить размягчённое сливочное масло до получения пышной пены. Постепенно ввести 5 столовых ложек сгущёнки (можно варёной), не переставая взбивать. Крем в итоге должен получиться пышным и однородным. Если нужны разные цвета — делим крем на несколько частей и взбиваем с пищевыми красителями.

    Варианты оформления тортов масляным кремом:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Маршмеллоу

    Особенно популярны торты с такими украшениями на 1 или 2 года. Украшения получаются очень красочные.

    Приготовление маршмеллоу. Ингредиенты:

    1. Зефир (бывает белый, розовый) — 200 грамм.
    2. Сахарная пудра — 500 грамм.
    3. Масло сливочное — 1 столовая ложка.
    4. Крахмал картофельный — 200 грамм.

    Зефир и сливочное масло поставить в микроволновку на 40 секунд. Добавить немного воды или молока. В полученную массу ввести сахарную пудру и крахмал.тщательно размешать ложкой. Когда ложкой становится трудно мешать — посыпаем стол сахарной пудрой и месим массу руками. Делаем это долго, пока мастика не перестаёт липнуть к рукам. Завернуть её в плёнку и отложить минут на 30. Потом раскатываем мастику скалкой. У нас получится ровная однородная мастика, похожая на пластилин. Если нужно окрасить мастику — отделяете часть и добавляя краситель (размешать с водой), мешаете до однородной массы.

    Варианты оформления маршмеллоу:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Торт на День рождения / How to make Birthday cake with marshmallow fondant ♡ English subtitles

    Варианты оформления тортов мастикой
    Watch this video on YouTube

    Сахарная мастика

    Сахарная мастика используется для создания более сложных фигурок. Из мастики можно вылепить кукол Барби, машинки, зверюшек, героев мультфильмов, цифры и буквы.

    Она полезна для детей, украшения из неё получаются сладкими и вкусными, не содержат химии, поэтому дети съедают такие украшения с торта в первую очередь.

    Приготовление мастики. Ингредиенты:

    1. Желатин — 10 грамм.
    2. ⅓ стакана воды.
    3. Сахарная пудра — 500 грамм.
    4. Лимонная кислота — 2-3 грамма.

    Желатин замочить, дать настояться и растворить. Нагревая, добавить кислоту. Взять глубокую посуду. Пудру просеять, влить желатин и мешать ложкой. Затем начать мешать руками. У нас получилась пластичная плотная масса, которая хорошо лепится.

    Варианты оформления сахарной мастикой:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Для декора торта вам подойдут любые фрукты – яблоки, груши, бананы, персики, киви, абрикосы, сливы. Также популярны и ягоды – клубника, ежевика, вишня, малина, смородина и крыжовник. Можно использовать ягоды и фрукты в цельном виде, или нарезать половинками, кружочками, квадратиками. Хорошо сочетаются свежие и консервированные фрукты.

    Если нет свежих ягод — подойдут и мороженые, нужно только их заранее разморозить.

    Фрукты можно залить желе. Готовое желе в пакетах продаётся в магазине, но если хотите сделать желе сами, то вам подойдёт любой сок.

    Приготовление апельсинового желе. Ингредиенты:

    1. Свежевыжатый апельсиновый сок — 300 мл.
    2. Желатин — 2 чайные ложки.
    3. Сахар — 1 столовая ложка.

    Желатин замочить в 30 гр. апельсинового сока. Поставить посуду с желатином на огонь и подогревать, пока желатин не растворится. Влить оставшийся сок апельсина. Снять с огня и размешать. Охладить желе, оно должно быть слегка тягучим. Уложите ягоды или фрукты на поверхность торта и залейте всё это желе при помощи ложки или кружки. Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл. Подойдёт и растопленный шоколад. Проявите фантазию и ваша работа будет оценена по достоинству.

    Варианты оформления фруктами:

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Варианты оформления тортов мастикой

    Вам также будет интересно

    Варианты оформления тортов мастикой Украшение машины на выписку из роддома — трафареты

    Варианты оформления тортов мастикой Свадебные украшения на машину — цветы из бумаги и салфеток

    Варианты оформления тортов мастикой Как украсить комнату на выписку из роддома — «Привет, малыш!»

    Варианты оформления тортов мастикой Как оригинально упаковать бутылку в подарок

    Варианты оформления тортов мастикой Как самому упаковать коробку в недорогую подарочную бумагу

    Варианты оформления тортов мастикой Декор бюджетной свадьбы

    Источники: http://uplady.ru/kulinariya/deserty/kak-ukrasit-tort-v-domashnih-usloviyah-krem-frukty-mastika-shokolad.html, http://nektarin.su/recept/desert/kak-ukrasit-tort.html, http://yutka.net/dekor-detskih-tortov-doma

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here