Торт из коржей и вареной сгущенки

    0
    252

    Торт из коржей со сгущенкой

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Сгущенку весьма часто используют в приготовлении кондитерских изделий. Причем, добавляют ее и в тесто, и крем готовят на ее основе. Сейчас мы вам подскажем несколько рецептов приготовления вкуснейших тортов из коржей со сгущенкой.

    Вафельные коржи со сгущенкой

    • коржи вафельные – 12 шт.;
    • вареная сгущенка – 1 банка;
    • сливочное масло – 200 г;
    • ванильный сахар – 1 пакетик.

    Взбиваем вареную сгущенку со сливочным маслом и ванильным сахаром. Вафельные коржи смазываем полученным кремом. 1 корж оставляем и превращаем его в крошку. Посыпаем ею верхний корж. Торт готов к употреблению сразу – он будет хрустящим, а можно оставить его на некоторое время, тогда торт станет мягче.

    Коржи со сгущенкой и сметанным кремом

    • масло сливочное – 200 г;
    • сметана – 100 г;
    • какао – 3 ст. ложки;
    • сгущенное молоко – 1 банка;
    • сода – 1 ч. ложка;
    • мука – 200 г.
    • сметана 20 %-ной жирности – 900 г;
    • сахарная пудра – 100 г;
    • ванильный сахар – 0,5 пакетика.

    Сначала подготовим сметану для крема. Для этого дуршлаг ставим на миску, застилаем двумя слоями марли, выливаем сметану, накрываем дуршлаг крышкой и оставляем в холодильнике минимум на 6 часов. Это нужно для того, чтобы со сметаны стекла лишняя жидкость. Теперь начинаем готовить тесто для коржей. Для этого соединяем сгущенку, сметану, размягченное сливочное масло и взбиваем все до однородности. Добавляем какао, перемешиваем, всыпаем соду, гашенную уксусом, снова размешиваем. И потихоньку добавляем муку, продолжая вымешивать тесто.

    Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой, выкладываем 1/3 часть теста и ложкой, смоченной в холодной воде, разравниваем. Отправляем форму в духовку и при температуре 190 градусов выпекаем около 10 минут. Затем вынимаем его из формы и переворачиваем на полотенце, оставляем остывать. Точно так же выпекаем еще 2 коржа. Теперь готовим крем. В процеженную сметану вводим сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем. Смазываем коржи и бока торта кремом. По желанию бока можно обсыпать кокосовой стружкой, а верх украсить вишнями или цветной присыпкой. Отправляем готовый торт в холодильник пропитываться минимум на 2 часа.

    Бисквитные коржи со сгущенкой

    • мука – 1 стакан;
    • сахар – 1 стакан;
    • яйца – 4 шт.;
    • ванилин – щепотка.
    • сливочное масло – 400 г;
    • сгущенное молоко – 1 банка;
    • желтки – 2 шт.;
    • вода – 50 г;
    • ванильный сахар – 1 пакетик.

    Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером, потихоньку добавляя сахар, до состояния плотной пены. При помощи венчика размешиваем желтки. Потихоньку вводим их в белковую смесь, продолжая взбивать миксером. Потихоньку вводим просеянную муку и ванилин. Вымешиваем тесто ложкой, перемешивая содержимое снизу вверх.

    Разъемную форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто и убираем в духовку. При температуре 190-200 градусов выпекаем корж около 25 минут. В процессе выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит упадет. Готовый корж оставляем Торт из коржей и вареной сгущенкичаса на 3. А только после этого режем его на 4 пласта. Это нужно сделать острым ножом или при помощи обычной нити. Теперь готовим крем: размягченное сливочное масло смешиваем с ванильным сахаром. Желтки смешиваем с водой, потом добавляем сгущенку и хорошо размешиваем.

    Ставим смесь на небольшой огонь и варим до загустения. Чтобы она не пригорела, можно это сделать на водяной бане. Постепенно вливаем смесь в мягкое масло и взбиваем. В результате мы получим превосходный крем. Каждый бисквитный корж промазываем полученным кремом. Верх и бока торта промазываем также. Украшаем по своему желанию. Тортик из бисквитных коржей со сгущенкой готов!

    Дата публикации: 2012-09-03

    Рецепт понравился: 46Торт из коржей и вареной сгущенки

    Рецепт: Торт из коржей «Объедение» — с вареной сгущенкой

    Сегодня очень захотелось тортика вкусненького, печь ничего не было желания, поэтому решила купить готовые бисквитные коржи и «слепить»-тортик. Этот рецепт я готовила впервые. Взяла упаковку коржей(там их три штуки), 1банку вареной сгущенки, грамм 70-100сливочного масла, немного простой не вареной сгущенки, 2 банана и шоколад любой. Шоколадку я сразу положила в морозилку что бы хорошенько застыла. А сгущенку вареную и масло переложила в чашку и оставила на столе, что бы они стаи одной температуры. Потом я эту смесь взбила минут 5-7 миксером, добавила немного простой сгущенки и еще минуту по взбивала. Банан разрезать на очень тоненькие кружки. Ну вот начнем собирать тортик: Берем первый корж и немножко смазываем простой сгущенкой, затем выкладываем 1/3 нашего крема и хорошенько разравниваем. Потом сверху равномерно выкладываем половину нарезанного банана. Сверху кладем второй корж и повторяем тоже самое. Ложем последний третий корж так же намазываем сгущенкой и кремом, но вместо банана натираем на мелкой терке шоколад что бы слой полностью закрыл торт. Закрываем крышкой какой нибудь или чашкой наш тортик и убираем часа на 3 в холодильник. В итоге получается аболденно вкусный торт. А за счет присутствия банана он не кажется плитарна- сладким.

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Это хороший рецепт?

    Торт из коржей и вареной сгущенки Комментарии к рецепту:

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    yanka5s · 2012-09-03 19:54:06

    О, наверное просто вкуснятина! Ела бы и ела такое, хоть и калории. ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    я думаю не постоянно, а временами просто нельзя себя не баловать такой вкуснятиной:-) ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    а главное очень вкусный, почти пол торта слопала:-) ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    julite · 2012-09-03 20:22:27

    Банан интересный вкус создает. ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    для меня банан здесь идеально подходит, разбавляет плиторную сладость ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    So Liza · 2012-09-03 21:30:48

    Объедение, и попа растет с огромной скоростью. ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    главное с кремом не прогадать, если жидкий использовать — каша получается. а с вареной сгущенкой самое то! ответить

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    это точно, сгущенка идеальный вариант:-) ответить

    Как приготовить торт с вареной сгущенкой в домашних условиях

    27 марта 2017 783

    С вареной сгущенкой очень просто приготовить вкусный тортик, ведь она не требует дополнительных манипуляций, но отлично впитывается в коржи. Такая выпечка готовится намного быстрее той, для которой необходимо приготовление крема. Можно варить обычную сгущенку или использовать сразу вареную, которая есть в продаже, вкус тортов не изменится и останется таким же насыщенным.

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    Рецепт бисквитного торта с вареной сгущенкой

    Это самый простой вариант торта, поскольку он требует лишь приготовление обычного бисквита. Его сможет приготовить даже начинающая хозяйка, а добавить в него изюминку можно с помощью орехов или сухофруктов.

    • мука – 160 гр;
    • сахарный песок – 1/3 стакана;
    • вареное сгущенное молоко – 1 банка (380 гр);
    • орехи – 100 гр;
    • масло (топленое) – 200 гр;
    • желтки и белки – с 4 яиц.

    Время приготовления: 90 минут.

    Калорийность: 268 ккал.

    1. Миксером взбить сахарный песок с желтками;
    2. Просеять муку в полученную массу и сделать ее однородной;
    3. Белки с помощью миксера превратить в густую белую пену;
    4. Аккуратно влить белки в тесто, но не взбивать! Аккуратно перемешать лопаткой и оставить;
    5. Форму (оно должна быть разъемной) смазать маленьким кусочком масла и вылить в нее тесто;
    6. Бисквит выпекается 40 минут в духовке, причем температура не должна быть больше 190 градусов;
    7. Важно помнить, что во время выпекания нельзя (!) открывать духовку, иначе бисквит опадает и не поднимается;
    8. Пока корж выпекается можно приготовить крем; масло растопить и начать мешать миксером. Порционно вводить вареную сгущенку;
    9. Миксер можно выключать только когда вся масса станет однородной;
    10. По истечению сорока минут достать корж и остудить его;
    11. Он должен остыть прямо в форме. Раньше этого его нельзя вынимать;
    12. Разрезать один корж на несколько (в зависимости от его высоты) и хорошо смазать их кремом, собирая в один торт;
    13. Пересыпать коржи можно орехами, которые надо предварительно измельчить;
    14. Бока торта и его верх тоже необходимо задекорировать кремом и орехами.

    Вафельный торт с кремом из сгущенки

    Это самый быстрый вариант сладкого десерта, который не требует выпекания. Для его приготовления всего лишь необходимо предварительно купить ингредиенты и собрать торт.

    • ванилин – 10 гр;
    • сметана густая – 4 ст. л;
    • сахар – 4 ст. л;
    • топленое масло – 0,3 кг;
    • коржи (вафельные) – 7 шт.;
    • какао – 50 гр;
    • вареная сгущенка – 400 гр;
    • цветная кондитерская стружка для украшения.

    Требуемое время: 20 минут.

    1. 250 грамм масла нагреть и добавить к нему ванилин и взбить миксером; Торт из коржей и вареной сгущенки
    2. Сгущенку тоже выложить к маслу и хорошо взбить до однородности; Торт из коржей и вареной сгущенки
    3. Торт необходимо собирать на твердой поверхности, хорошо для этого подойдет деревянная разделочная доска;
    4. Первый корж выложить на доску и обильно смазать его кремом; Торт из коржей и вареной сгущенки
    5. Следом положить второй и снова промазать кремом. Процедуру повторить со всеми коржами;
    6. Последний корж не смазывать кремом. Для него надо приготовить глазурь; Торт из коржей и вареной сгущенки
    7. Оставшиеся 50 грамм масла смешать с какао, сметаной и сахаром. Держать массу на плите до закипания;
    8. После того как глазурь начнет кипеть ее необходимо снять и слегка охладить. Украшать уже охлажденной;
    9. Промазать глазурью верхний корж и украсить его стружкой. Торт из коржей и вареной сгущенки

    Блинный торт со сгущенным молоком

    Для этого десерта предварительно требуется испечь блины. Преимущество данного рецепта в том, что готовить торт можно для каждого гостя отдельный. Рецепт подразумевает выпекание блинов, но каждая хозяйка может делать их по своему проверенному рецепту.

    • пастеризованное молоко – 1,5 стакана;
    • сгущенка – 800 гр;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сахарный песок – 3 ст. л;
    • яйцо;
    • масло сливочное – 350 гр;
    • орехи – 1 ст. измельченных;
    • растительное масло – 2 ст. л;
    • соль на кончике ч. л;
    • шоколад – 250 гр.

    Затраченное время: 90 минут.

    1. Вначале необходимо приготовить блины. Для этого в глубокой посуде надо смешать яйцо и сахар с солью. Тщательно взбить все вместе и влить теплое молоко;
    2. Еще раз взбить и добавить муку;
    3. Тесто не должно иметь комочков, поэтому в течение 5 минут его надо взбивать миксером, желательно на большой скорости. После этого влить растительного масла;
    4. На плите раскалить сковороду и слегка промаслить ее. Испечь первый блин и больше не смазывать сковороду;
    5. Испечь блины;
    6. Как только все блины будут готовы приготовить крем. Идеальный вариант – это приготовить крем во время выпекания блинов, чтобы можно было собрать торт пока они горячие;
    7. Для крема необходимо использовать мягкое сливочное масло и сваренное сгущенное молоко. Смешать их и взбить миксером;
    8. Первый блин уложить на блюдо и смазать его кремом;
    9. Затем выложить второй блин и снова смазать. Повторять со всеми имеющимися блинами
    10. На один блин должно уйти до трех столовых ложек крема;
    11. Верхний блин украсить дробленными орехами и черным шоколадом;
    12. Торт остудить и подавать холодным.

    Торт из коржей и вареной сгущенки Читайте как приготовить сушки с фаршем — интересное блюдо, которое нравится всем.

    Соус для котлет из томатной пасты — густой и наваристый, он станет отличным дополнением к гарниру и мясу.

    Как приготовить нежные рыбные котлетки на пару — это блюдо можно даже тем, кто сидит на жесткой диете.

    Шоколадный торт «Прага» с необычным кремом

    Классическая «Прага» известна всем. Этот торт пользовался огромной популярностью в при коммунистическом строе и до сих пор остается любимым многими. Рецептура торта претерпела множество изменений и одно из них – это использование вареной сгущенке в качестве крема.

    • какао – 4 ст. л;
    • яйцо – 5 шт.;
    • шоколад – 200 гр;
    • мука пшеничная – неполный стакан;
    • сахарный песок – 125 гр +немного для сиропа;
    • вареная сгущенка – 200 гр;
    • топленое масло – 200 гр;
    • ванильная эссенция – пару капель;
    • орехи – ½ стакана;
    • ягодный сироп для пропитки коржей.

    Время приготовления: 85 минут.

    Калорийность: 355 калорий.

    1. Духовку заранее включить на 200°С;
    2. В глубокую миску разбить яйца и всыпать к ним сахар. Взбивать до однородности;
    3. К одной столовой ложке какао влить несколько капель эссенции и высыпать к яичной смеси;
    4. Муку также, как и какао просеять и добавить в миску;
    5. Тщательно смешать все ингредиенты до однородности;
    6. Для выпекания использовать разъемную форму, которую необходимо предварительно промазать маслом, чтобы бисквит не пригорел;
    7. Выпекать в духовке около получаса. Готовность бисквита определить с помощью зубочистки (если сухая, то готов), но ориентироваться необходимо на мощность своей духовки;
    8. Коржу дать остыть в форме;
    9. Выложив бисквит на решетку его надо разрезать на три части (это возможно благодаря высоте коржа);
    10. Пока коржи еще теплые их надо пропитать ягодным сиропом. Можно брать любой по своему вкусу. На один корж необходимо около столовой ложки сиропа;
    11. Пока корж остывает приготовить крем: смешать мягкое масло и какао-порошок вместе со сгущенкой;
    12. В крем можно также влить ложку-две ягодного сиропа или даже коньяка по вкусу;
    13. Все коржи промазать кремом и собрать в один торт;
    14. Верхушку и боковые стороны замазать кремом;
    15. Растопленным шоколадом залить сверху торт. Украсить орехами;
    16. Выдержать торт в прохладном месте пару часов и подавать.

    Медовый торт с молочным кремом

    Медовик – это крайне популярный торт на любое чаепитие. Есть много вариаций его приготовления, и одна из самых удачных – с вареной сгущенкой.

    • банка сгущенки;
    • стакан сахарного песка;
    • 400 гр сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 100 гр измельченных орехов;
    • 50 мл меда;
    • 0,4 кг муки;
    • 5 гр соды;
    • лепестки миндаля для украшения.

    Требуемое время: 80 минут.

    1. Приготовить все необходимое для водяной бани;
    2. Растопить 1/4 сливочного масла вместе с медом и сахаром на сооруженной бани;
    3. Держать смесь 5 минут и убедиться, что сахар полностью растворился;
    4. Добавить к смеси соду и держать еще 2 минуты на пару, перемешивая;
    5. Как только смесь будет снята с бани – вбить в нее яйца и взбить вместе с помощью венчика или миксера;
    6. Добавить муку и перемешать;
    7. Выдержать тесто полчаса в холодильнике;
    8. На разделочную доску высыпать немного муки и выложить тесто;
    9. Разделить его на одинаковые кусочки и раскатать скалкой;
    10. Должны получится коржи необходимого размера, не слишком толстые – около 2-3 мм;
    11. Каждый корж выпекать в духовке (200°С) 5 минут в форме или сковороде;
    12. Торт должен быть одинаковой формы, поэтому потребуется подрезка коржиков до определенного размера. Обрезки измельчить в блендере – ими отлично можно украсить верхушку торта;
    13. Оставшееся масло (около 300 гр) смешать со сгущенкой (вареной) и взбить миксером;
    14. Орехи смешать с перемолотыми крошками;
    15. Смазывать коржи кремом и пересыпать их орехами. Собрать торт;
    16. Кремом с орехами также задекорировать полностью внешне торт (верхушка и бока). Посыпать миндальными лепестками;
    17. Перед подачей выдержать торт 6-12 часов в холодильнике.

    Торт «Наполеон»

    Торт из коржей и вареной сгущенки

    В домашних условиях этот торт готовить совсем не страшно. Главное – следовать точным инструкциям.

    • мука – 360 гр;
    • вода – 50 мл;
    • сметана – 50 гр;
    • маргарин – 200 гр;
    • сгущенка – 1 б.;
    • щепоть соли;
    • яйцо – 2 шт.;
    • ванильная эссенция по вкусу;
    • топленое масло – 0,2 кг;
    • цедра одного лимона.

    Затраченное время: 3 часа.

    Калорийность: 381 ккал.

    1. Маргарин (он должен быть теплым и мягким) перемешать с яйцами, мукой, сметаной, солью и водой. Замесить тесто;
    2. Охладить тесто в холодильнике в течение 30 минут;
    3. Разделить его на 6 кусочков;
    4. Каждый кусочек раскатать в корж требуемой формы и выпечь в духовом шкафу 10 минут (не более 180°С);
    5. В торт пойдет 5 коржей, а один необходимо измельчить в блендере для украшения;
    6. Масло и сгущенку, а также цедру лимона смешать и пройтись по этой массе миксером. Добавить эссенцию по вкусу;
    7. Перемазать кремом все коржи и пересыпать крошкой. Собрать торт;
    8. Наполеон должен пропитаться в холодильнике не меньше 6 часов.

    Когда торт готов, можно заварить чай или кофе и позвать к столу домочадцев, либо дорогих гостей. За приятной беседой вы и не заметите, как гости съедят весь десерт, а потом попросят рецептик!

    Источники: http://womanadvice.ru/tort-iz-korzhey-so-sgushchenkoy, http://fotorecept.com/review_261099.html, http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/tort-s-varenoj-sgushhenko.html

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here