Сметанник на кефире рецепт

    0
    2543

    Торт на кефире со сметанным кремом

    13 Апр 2015, Автор: Aliska

    Сметанник на кефире рецепт

    Самый простой, самый легкий и быстрый в приготовлении, но нереально вкусный, мягкий и нежный, тающий во рту торт на кефире, рецепт с фото простой и доступный, навсегда прижился в моих кулинарных предпочтениях. Он очень воздушный и ароматный, подойдет к любой трапезе и чаепитию. Рецепт этого лакомства из арсенала очень вкусных и не дорогих блюд, ингредиенты простые, времени на его приготовления уходит мало. Из-за того, что приготовление большинство тортов, занимает очень много времени, так сказать, процесс трудоемкий, мы предпочитаем покупать готовое любимое лакомство в магазине. Однако к рецепту, который предлагаю вам я, выражение “процесс трудоемкий” отношения никакого не имеет. Получается отличный, а главное домашний торт.

    Для того чтоб испечь торт на кефире нам понадобится:

    • Тесто. Свежий любой кефир 2 стакана.

    Пшеничная мука 2 стакана.

    Куриное яйцо 3 шт.

    Сода 1 ч. л. гашеная.

    Какао порошок 2 ч. л.

    • Крем. Домашняя густая сметана 0,5 л.

    Сметанник на кефире рецепт

    Процесс приготовления: торт на кефире со сметанным кремом

    1. Проще всего готовить тесто в миксере, но не сложно и в ручную. В посуде взбиваем яйца, кефир и муку в однородную массу. Сметанник на кефире рецепт
    2. Затем добавим сахар. Принцип поочередности добавления ингредиентов абсолютно не важен.
    3. В размешанное с сахаром тесто гасим соду. Сметанник на кефире рецепт
    4. Все тщательно взбиваем и получаем готовое тесто, как густая сметана. Сметанник на кефире рецепт
    5. Далее массу делим на две одинаковые части, одна остается белой, в другую добавляем какао и размешиваем. Сметанник на кефире рецепт
    6. Затем в форму для выпекания кладем пергаментную бумагу, наливаем туда все тесто (я пекла первым коричневое) и отправляем в разогретую духовку. Сметанник на кефире рецепт
    7. Таким образом, печем и белое тесто, выпекается один минут 20.
    8. Пока пекутся коржи, готовим крем. Поскольку у меня была густая домашняя сметана, я легким движением руки перемешала ее ложкой с сахаром и все крем готов. Сметанник на кефире рецепт
    9. Дальше берем испеченные, остывшие коржи разрезаем острым ножом на две части. Поскольку я все не одинаково разделила жидкую массу, у меня получился такой пышный коричневый корж, что мне удалось разделить его на три части, получилось 2 белых и 3 шоколадных. Потом смазываем коржи, складывая их поочередно и плотно прижимая, друг к другу, сметанным кремом. Сметанник на кефире рецепт
    10. Затем обмазываем кремом и боковые края, сверху посыпаем какао, можно тертым шоколадом или кокосовой стружкой (по желанию). Оставим, чтоб пропитался 1 час, после чего тортик готов и можно снимать пробу. Сметанник на кефире рецепт Мои домашние были очень довольны такой вкуснотищей. Попробуйте и вы. Приятного аппетита. Сметанник на кефире рецепт Автор:Ленка.

    Легкий торт на кефире со сметанным кремом

    Приготовление:

    • Взбить кефир, сахар, яйца, соду и муку. Консистенция теста, как густая сметана. Далее его поделить поровну на 2 части, в одну из частей прибавить чайную ложку какао. Спечь 2 коржа, охладить и острым ножом разрезать каждый напополам (4 коржа).
    • Взбить сметану с сахаром. Коржи смазать получившимся кремом (можно добавить цукаты или орешки). Сверху притрусить какао, дать тортику на кефире постоять и пропитаться. Через 3 часа легкий торт на кефире со сметанным кремом готов.

    Сметанник на кефире рецептСметанник на кефире рецептСметанник на кефире рецептСметанник на кефире рецептСметанник на кефире рецепт ( голосов: 114. среднее: 3,83 )

    Торт со сметанным кремом на кефире

    Сметанник на кефире рецепт

    Этот торт получается настолько мягким и нежным, что его можно подавать к столу уже в день выпечки.

    Чтобы коржи получились пышными, соду в каждую часть теста кладут перед самой выпечкой, пока не улетучились пузырьки воздуха, которые появляются из-за соединения соды с кефиром.

    Пышность готовых коржей зависит и от хорошо взбитых яиц.

    Сметану для крема нужно брать не менее 20% жирности. Тогда крем хорошо взобьётся и не будет жидким.

    Сметанный торт на кефире ингредиенты:

    Для теста:

    • 350 мл кефира;
    • 200 граммов сахара;
    • 3 яйца;
    • 2 стакана муки;
    • 10 граммов соды;
    • 5 граммов лимонной кислоты;
    • столовая ложка какао.

    Для крема:

    • 400 граммов сметаны;
    • 200 граммов сахара.
    • Для посыпки:
    • 50 граммов грецких орехов;
    • 25 граммов сахара;
    • неполная столовая ложка какао.

    Рецепт как приготовить торт на кефире со сметанным кремом

    Нагрейте духовку до 200°.

    В миску насыпьте сахар и положите яйца.

    Сметанник на кефире рецепт

    Тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.

    Сметанник на кефире рецепт

    Налейте кефир и перемешайте.

    Сметанник на кефире рецепт

    Сметанник на кефире рецепт

    Замесите жидковатое тесто.

    Сметанник на кефире рецепт

    Отделите половину теста в другую посуду и добавьте пол чайной ложки соды, перемешанной с половиной нормы лимонной кислоты и чайной ложкой муки.

    Сметанник на кефире рецепт

    Готовое тесто вылейте в разъёмную форму, которую предварительно смажьте маслом и застелите пергаментом.

    Сметанник на кефире рецепт

    Поставьте форму в духовку. Через пять минут температуру снизьте до 170° и выпекайте корж ещё 20—25 минут.

    Сметанник на кефире рецепт

    Освободите корж от кольца и переверните на полотенце. Остудите Сметанник на кефире рецепт.

    Во вторую часть теста положите какао, смешанное с оставшейся содой и лимонной кислотой.

    Сметанник на кефире рецепт

    Перемешайте и вылейте в подготовленную форму.

    Сметанник на кефире рецепт

    Выпекайте так же, как и белый корж.

    Сметанник на кефире рецепт

    Готовый корж остудите на полотенце.

    Сметанник на кефире рецепт

    Пока коржи остывают, приготовьте крем. В миску насыпьте сахар и положите сметану.

    Сметанник на кефире рецепт

    Сначала перемешайте смесь ложкой, а затем хорошо взбейте миксером.

    Сметанник на кефире рецепт

    Каждый корж разрежьте вдоль на две части.

    Сметанник на кефире рецепт

    Коржи промажьте кремом и выложите на блюдо, чередуя по цвету.

    Сметанник на кефире рецепт

    Весь торт обмажьте оставшимся кремом.

    Сметанник на кефире рецепт

    Для посыпки в чашу миксера положите орехи, сахар и какао.

    Сметанник на кефире рецепт

    Измельчите орехи до состояния средней крошки.

    Сметанник на кефире рецепт

    Украсьте торт посыпкой.

    Сметанник на кефире рецепт

    Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

    Порежьте на порции.

    Сметанник на кефире рецепт

    Источники: http://lady-day.ru/tort-na-kefire-so-smetannyim-kremom/, http://vkuso.ru/recipe/legkij-tort-na-kefire-so-smetannym-kremom/, http://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/tort-so-smetannym-kremom-na-kefire

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here