Рецепты кексов и маффинов

    0
    288

    Рецепты кексов и маффинов

    Очень простой в приготовлении кекс, который получается ароматным, легким, вкусным. Исчезает с блюда на счет «раз-два».

    • 200 г творога
    • 110-120 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 120-130 г сахара
    • 1,5 ч. ложки разрыхлителя теста
    • щепотка ванилина (пакетик ванильного сахара 10 г)
    • 150-170 г муки
    • для взбивания – венчик, миксер или блендер

    Рецепты кексов и маффинов

    Простой, вкусный и быстрый кекс: взбиваем, смешиваем, выкладываем в форму. Остальное – дело духовки.

    • 220-250 г муки
    • 120 г сахара
    • 2 яйца
    • 130-140 г сливочного масла
    • 50 г сгущенки
    • 10 г ванильного сахара (или щепотка ванилина )
    • 50-60 г арахиса (другие орехи)
    • 1 ч. ложка соды
    • 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса
    • 1 ст. ложка какао (при желании)

    Рецепты кексов и маффинов

    Воздушный, ароматный лимонный кекс, для подготовки которого нужно всего-то 15 минут. На вид такой сладкий – но в нем так чувствуется кислинка лимона.

    • 200 г муки (стакан с четвертью)
    • 200 г сахара (стакан)
    • 1 яйцо
    • 220 мл молока (неполный стакан)
    • 0,5 ч. ложки мелкой соли
    • полторы ч. ложки разрыхлителя теста (пекарского порошка)
    • 55-60 г маргарина (четверть стакана растопленного)
    • 2 ч. ложки мелко тертой цедры лимона

    глазурь

    • 130-140 г сахарной пудры (3/4 стакана)
    • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
    • 2-3 ст. ложки лимонного свежевыжатого сока

    Рецепты кексов и маффинов

    И не только с орехами: в тесто для маффинов вмешиваются еще овсяные хлопья, изюм, бананы, яблочное пюре. или то, что нам самим придет фантазия добавить.

    • 1 стакан цельнозерновой муки (150-160 г), можно заменить обычной
    • полстакана обычной муки (80 г)
    • 2-3 ст. ложки льняного семени (или без него)
    • 1 стакан овсяных хлопьев
    • полстакана (100 г) коричневого сахара (обычного сахара, но поменьше)
    • 2 ч. ложки разрыхлителя теста
    • 1 ч. ложка пищевой соды
    • половинка ч. ложки корицы
    • полстакана грецких орехов (или других)
    • полстакана изюма без косточек
    • 1 банан
    • 1 стакан (250 мл) пахты или кефира
    • 1 яйцо
    • четверть стакана патоки или меда (80-90 г)
    • полстакана яблочного пюре (другого, или варенья)
    • половинка ч. ложки соли

    Рецепты кексов и маффинов

    Пряный аромат куличей разносится из духовки по всей квартире. Пришло время светлого праздника.

    • 3-3,5 ст. муки (500-550 г)
    • 1 пакетик сухих дрожжей (11-13 г)
    • 5 больших яичных желтков
    • соль – четверть ч. ложки
    • 50 г сливочного масла
    • 100 г коричневого сахара (полстакана)
    • 125 мл сливок жирностью от 33% (полстакана)
    • по четверти-трети стакана изюма, цукатов и орешек кешью
    • щепотка кардамона молотого
    • 70-80 мл светлого рома (коньяка)
    • 1,5-2 г шафрана
    • топпинг (посыпка)

    пряная смесь

    • 5 коробочек кардамона
    • 2-4 бутончика гвоздики
    • полпалочки корицы
    • 1 звездочка бадьяна
    • половинка ч. ложки порошка имбиря
    • четверть ч. ложки смеси специй гарам масала

    Рецепты кексов и маффинов

    Это рецепт «облегченных» имбирно-финиковых кексов, почти в 2 раза менее калорийных, чем в обычном варианте со сливочным маслом. Сравните.

    сухие ингредиенты

    • 160 г муки (стакан)
    • 100-140 г сахара (от ½ стакана до 2/3)
    • 4 ст. ложки отрубей
    • половинка ч. ложки разрыхлителя теста
    • 1,5-2 г соли
    • четверть ч. ложки корицы
    • четверть ч. ложки мускатного ореха
    • 1 ч. ложка молотого имбиря

    жидкие ингредиенты

    • 120-130 мл яблочного пюре (полстакана)
    • 3 ст. ложки кефира (малой жирности)
    • 2 белка свежих яиц

    добавка

    • 1,5 стакана кусочков фиников

    Рецепты кексов и маффинов

    Эти аппетитные маффины с ветчиной и сыром несложно приготовить к завтраку, да еще взять с собой на перекус.

    • 100 г ветчины
    • 250 г муки
    • 125 г сыра Чеддер
    • 65 г кукурузной муки
    • 200 мл молока
    • 1 большое яйцо
    • 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
    • 2 ст. ложки разрыхлителя
    • половинка ст. ложки соды

    Рецепты кексов и маффинов

    Шоколадные кексы – отличный вариант, если готовятся посиделки с подругами или сладкий стол детям.

    • 250 г муки
    • 50 г какао
    • 100 г сахара
    • 2 ст. ложки разрыхлител я
    • половина ст. ложки соды
    • соль
    • ваниль
    • 150 мл растительного масла
    • 160 мл молока
    • 2 больших яйца
    • цветной топпинг

    Рецепты кексов и маффинов

    Валованы (волованы) из готового слоеного теста очень удобны в качестве основы для различных закусок, особенно, если готовить их к вечеринке. Они.

    Маффины — это крохотные кексы без труда помещающиеся на ладони. Различают несколько видов этих пирожных, так они могут быть приготовлены со сладкими начинками: сливой, клубникой, малиной, абрикосами, или с обычными: ветчиной, сыром и прочими ингредиентами. Готовятся эти замечательные булочки из самых простых ингредиентов, единственное, что может вам понадобится — это форма для запекания. В этой теме наши авторы делятся рецептами маффинов с фотографиями, для приготовления в домашних условиях. Также на нашем сайте есть тема с рецептами приготовления традиционных кексов .

    Классические шоколадные маффины

    Настойчиво рекомендую попробовать вкуснейшие шоколадные маффины, приготовленные по классическому рецепту.

    Рецепты кексов и маффинов

    Маффины по Дюкану

    Маффины по Дюкану с чуть влажным тестом понравятся всем адептам здорового образа жизни.

    Рецепты кексов и маффинов

    Рецепты маффинов и кексов

    Маффины – простая и вкусная выпечка. С различной начинкой внутри, большие или маленькие, в виде капкейков или наших традиционных кексов. Разнообразные простые и сложные рецепты маффинов в формочках на сегодня исчисляются десятками и даже сотнями. Ведь кулинария не стоит на месте. И в направлении такой выпечки на сегодня существует масса оригинальных вариантов приготовления.

    Маленькие кексики можно подать, например, на завтрак к чаю. А с жидким шоколадом не стыдно поставить и на праздничный стол. Сладкие маффины украсят любой праздник или candy-bar. Если неожиданно пришли гости, в доме всегда найдутся продукты, из которых можно быстро, на скорую руку приготовить маленькие пышечки с какао или вареньем. Обязательно попробуют все, равнодушным не останется никто!

    Несладкими маффинами можно заменить традиционные бутерброды. Для начинки подойдут сыр, ветчина, колбаса, а также различные овощи. Они будут как оригинальные закусочные блюда. Особенно, такие сытные бутербродики нравятся детям.

    Маффины часто готовят на сметане, молоке, кефире и йогурте, но допустимы и другие базовые ингредиенты.

    Лучшие рецепты маффинов и кексов

    Подробные фото и видео рецепты помогут не только правильно приготовить маффины и кексы, но и украсить это замечательное лакомство.

    Шаг за шагом, легко и быстро, следуя нашим рекомендациям, вы узнаете, как приготовить маффины в домашних условиях. Следуйте советам опытных хозяек, и первый маффин не будет комом. Мы научим Вас, как готовить! А вскоре, вы начнете фантазировать и изобретать собственные вариации кексов и маффинов на основе наших рецептов, и учить других: как делать такие любимые всеми десерты.

    Кексы на майонезе

    Рецепты кексов и маффинов

    Маффины елочки

    Рецепты кексов и маффинов

    Источники: http://povarixa.ru/vipechka/keksi, http://www.iamcook.ru/theme/maffins, http://cakemade.club/maffiny/

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here