Рецепт шоколадного торта на кефире

    0
    263

    Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

    Продукты:
    Для теста:
    1. Кефир или простокваша -300 гр.
    2. Сахар – 1 стакан
    3. Яйца – 2 шт.
    4. Растительное масло – 2 ст. ложки
    5. Какао – 2-3 ст. ложки
    6. Сода – 1 ч. ложка
    7. Мука – 2 стакана

    Для крема:
    1- вариант – сметанный крем
    1. Сметана – 400 гр.
    2. Сахар – 1 стакан
    3. Масло сливочное -200 гр.

    2- вариант – заварной крем
    1. Яйца – 2 шт.
    2. Сахар – 300 гр.
    3. Мука — 2 ст. ложки (с горкой)
    4. Молоко – 400 гр.
    5. Ванильный сахар – 1 пакетик
    6. Масло сливочное — 200 гр.
    7. Для оформления –печенье, или шоколад, или орехи

    Как приготовить шоколадный торт на кефире «Фантастика»:

    1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е. то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
    Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, покрыть кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    3.Готовим крем для шоколадного торта.
    Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
    Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник.

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    Крем готов.
    Шоколадный торт готов!

    «Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!

    Post navigation

    Торт на кефире «Фантастика»

    Рецепт шоколадного торта на кефиреСегодня предлагаем приготовить простой, но при этом невероятно нежный и вкусный шоколадный торт на кефире «Фантастика». Название этой выпечки выбрано не случайно! Основой рецепта служит самый обычный бисквит, который смазывается наипростейшим сметанным кремом.

    Пожалуй, многие согласятся, что это один из самых элементарных рецептов домашнего торта. Справится с приготовлением даже самый начинающий кулинар, а уж для опытной хозяйки приготовить такой десерт и вовсе пара пустяков. Но, несмотря на всю простоту блюда, результат всегда получается превосходным! Что же тут сказать. Действительно, фантастика!

    • кефир — 300 мл;
    • яйца — 2 шт.;
    • сахар — 250 г;
    • растительное масло — 2 ст. ложки;
    • мука — 300 г;
    • какао-порошок — 2 ст. ложки;
    • пищевая сода — 1 ч. ложка.
    • сметана от 20% — 400 г;
    • сливочное масло — 200 г;
    • сахар — 200 г.

    Шоколадный торт на кефире «Фантастика» пошаговый рецепт

    Как приготовить бисквитное тесто для шоколадного торта «Фантастика»

    1. В самом начале процесса достаем из холодильника сливочное масло, чтобы его консистенция стала мягкой и податливой для изготовления крема. Далее начинаем заниматься бисквитным тестом. В глубокой емкости соединяем кефир и растительное масло. Вбиваем два сырых яйца и слегка взбиваем смесь венчиком.Рецепт шоколадного торта на кефире
    2. Отдельно смешиваем просеянную муку, пищевую соду, сахар и какао-порошок.Рецепт шоколадного торта на кефире
    3. Соединяем смесь сухих компонентов и влажных. Энергично работаем венчиком до объединения компонентов в однообразную, гладкую массу с равномерным шоколадным окрашиванием.Рецепт шоколадного торта на кефире
    4. Наполняем вязким бисквитным тестом форму диаметром 22 см. Дно и бортики формы предварительно смазываем небольшим кусочком сливочного масла (для подстраховки дно можно застелить пергаментной бумагой).Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Выпекаем бисквит при 180 градусах порядка 40-50 минут. Проверяем готовность обычной зубочисткой, погрузив ее в центр бисквитного теста. Если зубочистка остается сухой, наш бисквит готов!Рецепт шоколадного торта на кефире

    Как сделать крем для шоколадного торта на кефире «Фантастика»

  • Пока основа торта остывает, займемся кремом. Размягченное сливочное масло делим на небольшие кусочки, смешиваем со сметаной и сахаром. Дозировку сахарного песка можно варьировать — если вам по душе не очень сладкие десерты, смело уменьшайте порцию.Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Взбиваем сливочно-сметанную массу миксером до получения однородного состава и растворения сахарных крупинок.Рецепт шоколадного торта на кефире

    Как сделать шоколадный торт на кефире «Фантастика»

  • Подостывший бисквит аккуратно разрезаем вдоль на три примерно одинаковых по толщине коржа. Бисквит на кефире изумительно нежный и мягкий! В пропитке он не нуждается, поэтому сразу приступаем к формированию торта.Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Выбираем один корж и обильно смазываем его белоснежным сметанным кремом.Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Накрываем заготовку вторым коржом, снова промазываем. Следом укладываем третий корж. Поверхность и бока нашей выпечки тоже покрываем тонким слоем крема, после чего обязательно ставим торт на полку холодильника.Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Через 3-4 часа десерт можно доставать и приступать к оформлению. Здесь можно применить грецкие орехи, любые кондитерские посыпки, ягоды и т.д. В нашем примере шоколадный торт «Фантастика» сверху украшен мелкой шоколадной стружкой, ягодами свежей клубники и контрастными листочками мяты.Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Делим выпечку порционными сегментами, завариваем ароматный чай и приглашаем родных к столу!Рецепт шоколадного торта на кефире
  • Шоколадный торт на кефире «Фантастика» полностью готов! Приятного чаепития!

    Простой шоколадный торт на кефире

    Простой шоколадный торт на кефире

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    Шоколадный торт на кефире – просто находка на настоящих хозяюшек. Приготовите один раз по этому рецепту и запомните его на всю жизнь: очень простой и вкусный. Торт готовится легко, никакой мороки. На основе этого теста можно сделать обыкновенный кекс и присыпать пудрой. Но сейчас испечем тортик. В качестве крема я использовала вареную сгущенку, а сверху – глазурь (так как сгущенка вся ушла на смазку коржей). Но можно и верх торта смазать сгущенкой.

    Рецепт простой шоколадный торт на кефире:

    300 мл кефира (можно простоквашу)

    2,5 ст. л. растительного масла без запаха

    1 стакан сахара

    1,5 ч. л. соды ( не гасить )

    1,5 стакана муки

    Приготовление Простой шоколадный торт на кефире:

    1.В одной посуде смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду.

    2.В другой посуде взбить жидкие ингредиенты: яйца, масло и кефир.

    3.Теперь выливаем жидкую смесь продуктов в сухую, аккуратно, не торопясь вымешиваем. Выливаем в форму, смазанную маслом.

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    Выпекаем наш простой шоколадный торт 50 минут: сначала 25 минут при температуре 190 градусов, затем убавить огонь до 170. Выключить духовку, дать торту постоять в духовке 15 минут, затем вынуть из формы, дать остыть недолго и можно сразу разрезать вдоль на 2-3 части (я разрезаю на 3 всегда).

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    4.Перемазать коржи вареной сгущенкой, можно взбитой с сахаром сметаной. Сверху полить глазурью или растопленным шоколадом, потрусить тертым шоколадом или орехами. Кушать можно минут через 20 -30.

    Вот и все, простой шоколадный торт готов!

    Рецепт шоколадного торта на кефире

    Источники: http://mestovstrechi-klud.ru/shokoladnyj-tort-na-kefire-fantastika-2/, http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/tort-na-kefire-fantastika.html, http://ochenwkusno.ru/prostoy-shokoladnyiy-tort-na-kefire/

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here