Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    0
    272

    Простой медовый торт рецепт в домашних условиях

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Среди всех тортов, которые пекли наши бабушки и мамы, одним из самых любимых остаётся Медовик. Он уместен в любой праздник, начиная с 8 марта и заканчивая встречей Нового года. Те, кто ни разу не пробовал печь этот торт, уверены, что это очень сложно. На самом же деле приготовить Медовик проще простого! В этой статье мы познакомим вас с разными рецептами и поделимся вариантами кремов.

    Лакомство для императрицы

    А знаете ли вы, что, казалось бы, простой Медовик — это целая история, которая началась около двухсот лет назад? Говорят, что некий таинственный кулинар впервые приготовил это сладкое искушение для прекрасной Елизаветы Алексеевны, которая являлась супругой Императора и Самодержца Всероссийского Александра Первого.

    Прошло немало лет, менялось время, а вместе с ним и рецепт. Торт Медовик простой, приготовленный из медовых коржей и крема на основе сметаны, до сих пор остаётся наилюбимейшим десертом.

    Классика жанра

    Итак, если вы решили испечь Медовик, проще простого начать именно с базового, классического рецепта.

    Для приготовления теста подготовьте:

    • Яйца 3 штуки.
    • Пшеничную муку высшего сорта 3 стакана.
    • Мёд 3 столовые ложки с горкой.
    • Соду 1 столовую ложку.
    • Сахар — 1 стакан.

    Для крема нужны:

    • Сметана жирностью не менее 20% — 800 грамм.
    • Сахар 1 стакан.

    Волшебное тесто

    Первым делом приступаем к замешиванию теста. Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца. Добавляем мёд, соду, сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на сильный огонь и, не прекращая перемешивать, ждём, пока масса не увеличится в объёме в три раза и не приобретёт золотистый цвет. По консистенции смесь должны быть пенообразной.

    Снимаем кастрюлю с огня и потихоньку, маленькими порциями, всыпаем просеянную муку, не переставая мешать. Когда тесто станет однородным, разделяем его на восемь равных частей.

    Секреты выпекания

    Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока растительным маслом и простилаем дно пергаментом. Выкладываем тесто и аккуратно, без использования скалки, разравниваем по дну руками или ложкой.

    Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем каждый корж 7-12 минут при температуре 180 градусов. Чтобы вытащить коржи и при этом их не повредить, достаём дно из формы, переворачиваем на поверхность пергаментом вверх и аккуратно его снимаем.

    Магия крема

    Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся кремом. Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём миксером или погружным блендером. Когда коржи остынут и затвердеют, наш крем нужно аккуратно распределить между коржами, намазать последний корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки. Обычно на это уходит 12 часов. Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными грецкими орехами или кондитерской посыпкой. Как видите, готовить классический Медовик проще простого!

    Сгущённые реки, медовые берега

    Если вам знаком базовый рецепт медового торта, можно попробовать свои силы в более сложном варианте исполнения. Мы предлагаем приготовить нежный, вкусный, ароматный, но более сложный Медовик. Рецепт простой, но это только на первый взгляд. На самом деле с ним придётся повозиться. Зато в результате вы получите воздушное, сладкое, и при этом отнюдь не приторное лакомство.

    Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта 500 грамм.
    • Маргарин 100 грамм.
    • Яйца 2 штуки.
    • Мёд 2 полные столовые ложки.
    • Сода 1 чайная ложка.
    • Сахар 150 грамм.
    • Соль на кончике ножа.

    Для крема приготовьте:

    • Сливочное масло с жирностью не менее 72% — 250 грамм.
    • Вареное сгущенное молоко 1 банка.

    Как видно из списка продуктов, это не самый простой Медовик. Но усилия стоят того!

    Водяная баня в помощь

    Начинаем готовить, как всегда, с теста, которое замешивается на водяной бане. Чтобы её соорудить, нужно выбрать две кастрюли. Одна должна быть большой, а другая чуть поменьше. Первая при этом помещается во вторую.

    Наливаем в большую кастрюлю воду до половины и ставим на огонь. Когда вода закипит, режем на крупные кубики маргарин, складываем в меньшую кастрюлю и ставим её в большую кастрюлю. Благодаря такой импровизированной водяной бане маргарин быстро растает.

    Когда это произойдёт, добавляем к нему сахар, мёд и соль. Не прекращаем помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

    В отдельную ёмкость разбиваем яйца и слегка их взбиваем вилкой. Затем тонкой струйкой вливаем их в общую массу и перемешиваем. Благодаря водяной бане яйца не свернутся.

    Через минутку добавляем соду и снова тщательно перемешиваем. Смесь волшебным образом начнёт превращаться в пенообразную массу и увеличиваться в объёме. Как только это случится, выключаем огонь и начинаем к нашей смеси постепенно добавлять муку. Во избежание образования комочков тесто нужно постоянно вымешивать до однородности, пока оно не получится мягким и податливым.

    Делим тесто на 8 одинаковых колобков и раскатываем каждый скалкой. Если тесто остынет и потеряет эластичность, его можно вновь положить на водяную баню, где оно нагреется и опять будет податливым.

    Выпекаем коржи на противне с использованием пергамента при температуре 180 градусов 10-15 минут.

    Сладкие моменты

    Когда коржи испекутся и будут остывать, приступим к приготовлению крема. Режем на кубики масло и размягчаем его. Затем открываем банку со сгущенным молоком и добавляем к маслу. Тщательно перемешиваем. Затем включаем миксер и взбиваем крем.

    Остывшие коржи обильно промазываем кремом, самый некрасивый корж можно пустить на крошку и украсить торт по бокам и сверху. Убираем получившееся кулинарное изделие на ночь в холодильник, где оно пропитается и дойдёт до нужного состояния.

    Конечно, нельзя сказать, что готовить этот Медовик проще простого одна водяная баня чего стоит! И, тем не менее, усилия не будут напрасными, ведь в этот торт влюбятся абсолютно все!

    На скорую руку

    Если времени немного, да и возиться с тортом нет особого желания, можно приготовить быстрый Медовик, простой рецепт с фото которого мы предлагаем освоить (вдруг пригодится?).

    Для теста нам нужны:

    • Яйца 4 штуки.
    • Пшеничная мука 3 стакана.
    • Сахар 1 стакан.
    • Мёд 1 стакан.
    • Грецкие орехи 50 штук.
    • Разрыхлитель 2 чайные ложки с горкой.

    Для крема будем использовать:

    • Сметану жирностью 35% — 400 грамм.
    • Сахарную пудру полстакана.
    • Ваниль 1 щепотку.

    Ручная работа

    Первым делам очищаем орехи от скорлупы и измельчаем их при помощи ножа или блендера. В отдельной ёмкости взбиваем миксером яйца с добавлением сахара и мёда. Затем добавляем туда муку, орехи, соду и всё хорошенько вымешиваем. Формируем большой колобок, укладываем его в миску и накрываем чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Оставляем подниматься в тёплом месте на 3-4 часа.

    По истечении этого времени разогреваем духовку до 200 градусов. Берём противень и накрываем его промасленным пергаментом. Затем делим наше тесто на 6-8 равных частей, раскатываем каждый тонким слоем и выпекаем 6-8 минут.

    Под сахарной пудрой

    Когда кожи остынут и будут готовы к намазыванию, начинаем готовить крем. Для этого сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилью. Затем промазываем каждый корж кремом и убираем наш торт в холодильник. При подаче на стол его можно украсить грецкими орехами, дробленым миндалём или тёртым шоколадом. Попробуйте приготовить этот Медовик: рецепт простой, быстрый в исполнении, а десерт получается очень вкусным.

    Помощница-мультиварка

    Если в доме есть мультиварка, испечь в ней Медовик проще простого! Эта чудо-помощница сэкономит ваше время и нервы. К тому же благодаря ей этот десерт осилит даже тот, кто ни единого раза ничего не пёк. Итак, предлагаем вам попробовать этот несложный в приготовлении Медовик. Простой рецепт в мультиварке приятно удивит вас удобством и абсолютной доступностью.

    Чтобы сделать тесто, подготовьте:

    • Пшеничную муку 3 стакана.
    • Яйца 5 штук.
    • Соду чуть больше половины чайной ложки.
    • Сахар 1,5 стакана.
    • Мёд 5 столовых ложек.

    Для крема нам потребуется пол-литра сметаны и 3 столовые ложки сахара.

    Скорее скорого

    Первым делом взбиваем яйца с сахаром до образования крутой пены. Затем добавляем мёд и слегка взбиваем ещё раз.

    В получившуюся массу аккуратно всыпаем муку и соду, перемешиваем тесто с помощью миксера до однородности и выливаем его в предварительно смазанную растительным или оливковым маслом чашу мультиварки. Выставляем режим Выпечка и ждём, пока чудо-помощница доведёт наше тесто до готовности, затем достаём и длинным и острым ножом разрезаем на коржи (чем тоньше они получатся, тем лучше).

    Чтобы приготовить крем, взбиваем сметану и сахар. Затем формируем торт, намазывая каждый корж кремом. Ставим на пропитку в холодильник. Вот и всё!

    Кремовый рай

    И напоследок мы хотим вам поведать ещё один секрет, благодаря которому можно разнообразить рецепт. Торт Медовик — простой и вкусный десерт, но им мало кого удивишь. Чем же можно его разнообразить? Конечно же, кремами! Попробуйте пропитать ваш Медовик заварным шоколадным кремом, вам обязательно понравится!

    Шоколадная сказка

    Чтобы приготовить шоколадный крем, нужно взять:

    • Яйца 3 штуки.
    • Сахар 150 грамм.
    • Муку 3 столовые ложки.
    • Молоко 400 грамм.
    • Крахмал 1 столовая ложка с горкой.
    • Ваниль на кончике ножа.
    • Сливочное масло 150 грамм.

    Смешиваем в кастрюльке всё, кроме масла, и варим на слабом огне до загустения. Главное — постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Оставляем остывать. Затем взбиваем сливочное масло и небольшими порциями вводим в него заварную массу. Взбиваем без остановок до однородности. Готовый крем должен по густоте напоминать 25% сметану.

    Поделись рецептом в соцсетях!

    Интересные статьи

    Лучшие рецепты торта Медовый в домашних условиях

    Легкий рецепт медового торта в домашних условияхУ каждой хозяйки свой любимый, так называемый «коронный», рецепт торта Медовый в домашних условиях. Предлагаем вам лучшие из них.

    Классический рецепт торта Медовый пошагово

    Ингредиенты

    Для теста:
    Мед – 5-6 столовых ложек;
    Сливочное масло – 150-180 граммов;
    Сахар – половина стакана;
    Яйца куриные – 4 штуки среднего размера;
    Мука – 3,5 стакана.

    Для пропитки:
    Сливки – 200 миллилитров.

    Для сливочного крема:
    Сахарный песок – 1 стакан с горкой;
    Молоко – 2,5 стакана;
    Яйцо – 1 штука;
    Мука – 2 столовые ложки;
    Масло сливочное – 200 граммов.

    Пошаговый рецепт классического торта Медовый дома

    1. Мед, масло и сахар растапливаем на слабом огне желательно в емкости с толстым дном. Ждем, пока масса станет жидкой, а сахаристые крупинки растают. Снимем с огня и охлаждаем.

    2. Начинаем взбивать миксером нашу массу, вводя в нее яйца, соду и муку. Тесто должно получиться очень густым, но не крутым, чтобы можно его было раскатывать.

    3. Делим медовое тесто на 6-8 частей.

    4. На бумаге для выпечки, щедро присыпанной мукой, раскатываем тонкие коржи и переносим вместе с пергаментом на противень.

    5. Выпекаем каждый корж при 200° C примерно минут 10. Как только зарумянилась лепешка, вынимаем и отправляем на выпечку следующий.

    6. Каждый корж пропитываем сливками, а затем смазываем кремом.

    Один корж можно оставить для того, чтобы поломать в крошку и обсыпать торт, либо для этого отлично подойдут остатки после того, как обрезать торт нужной вам формы.

    7. Для крема разогреваем стакан молока, в котором растворяем стакан сахара.

    8. В другой миске соединяем оставшееся молоко, яйцо и муку. Комочков быть не должно, поэтому если все-таки попадаются – процеживаем через мелкое сито.

    9. Соединяем обе смеси и ставим на слабый огонь, непрерывно помешивая. Крем должен стать густым примерно через 12-15 минут, после чего остужаем его и взбиваем с добавлением сливочного масла.

    Заварной торт Медовый в домашних условиях

    Заварные коржи:
    Яйца – штуки;
    Сахар – 1,5 стакана;
    Мед – 3 столовые ложки;
    Сода – 1 чайная ложка;
    Мука – 2,5-3 стакана.

    Карамельный крем:
    Вареная сгущенка – 1 банка;
    Сливочное масло – 100 граммов;
    Творог – 1 пачка.

    Рецепт приготовления Медовика заварным способом

    1. Яйца, сахар и мед смешиваем и разогреваем на водяной бане.

    2. Добавляем соду.

    3. Когда масса увеличится в объеме, всыпаем муку, не прекращая смешивания (взбивания, если вы воспользовались миксером). Готовое тесто – однородное, гладкое, держать его на огне не нужно, как только замесили, тут же снимаем, даем остыть и отправляем в холодильник на полчаса.

    4. Далее разрезаем на части, каждую тонко раскатываем и выпекаем при 180° C около 8-10 минут до цвета красного золота.

    5. Для крема взбиваем варенку, масло и творог.

    6. Коржи обрезаем по форме блюда или тарелки, покрываем кремом.

    7. Верх посыпаем размельченными обрезками.

    Настаиваем медовый торт из заварного теста сначала на столе час-два, а затем, убрав в холодильник.

    Рецепт вкусного торта Медовый в домашних условиях

    Понадобится

    Тесто:
    Мед – 2,5 столовые ложки;
    Сода – 1 чайная ложка;
    Масло сливочное – 50-100 граммов;
    Яйца — 3 штуки;
    Сахар – 1 стакан;
    Соль – щепотка;
    Мука – 400 граммов;
    Сливочное масло или маргарин для смазки формы.

    Домашний крем:
    Сливочное масло – 1 пачка;
    Сгущенное молоко – 1 банка;
    Сметана – 250 граммов.

    Приготовление вкусного Медового торта в домашних условиях

    1. На паровой бане растопим мед, масло и вмешаем соду. Пенистую смесь снимем с «бани».

    2. Вилкой в миске смешаем яйца, сахар и соль. Взбивать не нужно!

    3. Соединим медовую и яичную массы и снова поставим нагреваться на пару, помешивая. Сахар должен раствориться.

    4. Сняв с плиты, добавим просеянную муку и перемешаем до однородного состояния.

    5. Теперь смазываем маслом сковороду или бумагу для выпечки, постеленную на противень, выкладываем пару ложек теплого теста, размазываем потоньше (примерно 0,5 см.), формируя корж.

    6. Выпекаем до оранжево–коричневого цвета в духовом шкафу разогретом до 200° C. Даем остыть минуту-две и снимаем при помощи лопатки с острым краем.

    7. Аналогично готовим остальные коржи.

    8. Для крема взбиваем масло, сгущенку и сметану. Пропитываем остывшие коржи и складываем их на друг дружку. При необходимости обрезаем по форме тарелки.

    Чтобы придать своему десерту особую пикантность, можно между коржами положить изюм, чернослив, дробленые орехи, кружочки банана и киви.

    9. Обрезки медовых коржей трем теркой и посыпаем ими верх и бока торта.

    Настаиваем Медовый торт в холодильнике не менее 12 часов.

    Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом

    Необходимые продукты

    Пористый бисквит:
    Яйцо – 3 штуки;
    Сахарный песок – 1 стакан;
    Мед жидкий – 4 столовые ложки;
    Сода – 1 чайная ложка;
    Уксус 9% — 1 столовая ложка;
    Мука – 380 граммов.

    Сметанный крем:
    Сметана густая – 1 литр;
    Сахар – 1 стакан;
    Ванилин – по вкусу.

    Очень простой рецепт приготовления Медового торта

    1. Яйцо, сахар, мед взобьем миксером.

    2. Добавим гашеную уксусом соду. Смешаем.

    3. Добавим муку и перемешиваем до однородности.

    4. Наливаем тесто на выложенный пергаментом противень и разравниваем ножом или лопаткой.

    5. Выпекаем при 180° C около 10-15 минут (все зависит от вашей духовки и высоты бисквита). Корж должен получиться темно-золотистого цвета, губчатым внутри.

    6. Вынув из духового шкафа, остужаем медовый бисквит до теплого состояния. Разрезаем на равные 4 части и, смазав кремом, складываем друг на друга. При необходимости, обрезаем края, придавая торту более правильную форму и законченный вид.

    7. Для крема необходимо просто взбить до пышной массы сметану с сахаром и ванилином.

    Если ваша сметанка не достаточно густа, просто откиньте ее на марлю и дайте стечь.

    Украсить на скорую руку Медовый торт со сметанным кремом в домашних условиях можно покупными фигурками, дольками фруктов, тертым шоколадом.

    Рецепт торта Медовый с заварным кремом и ганашом

    Потребуется

    Для коржей:
    Мед – 3 столовые ложки;
    Растительное масло – 150 граммов;
    Сахарный песок – 150 граммов;
    Яйцо – 1 штука;
    Какао-порошок – 1 столовая ложка;
    Сода пищевая – 1 чайная ложка;
    Мука – 2 стакана.

    Для заварного крема:
    Молоко – 500 миллилитров;
    Мука – 2 столовые ложки;
    Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
    Ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
    Сливочное масло – 250 граммов;
    Сахарная пудра – 200 граммов;
    Коньяк – 1 столовая ложка.

    Для ганаша:
    Шоколад – 100 граммов;
    Жирные сливки – 100 граммов.

    Приготовление Медового торта с заварным кремом в домашних условиях

    1. Если мед густой, растопим его, подогрев на слабом огне. Добавим масло, сахар, яйцо и хорошенько перемешаем.

    2. Какао, соду и муку просеем и введем в яично-медовую смесь. Тесто должно получиться достаточно густым. Разделим его на 3 части.

    3. Форму для выпечки проложим пергаментной бумагой и смажем маслом. Распределим одну часть теста по дну формы и поставим выпекаться в предварительно разогретый до 180° C духовой шкаф на 10 минут. Повторим аналогично для других 2 частей теста.

    4. Прежде чем смазывать заварным кремом, медовый бисквит нужно охладить. Он станет не таким уже податливым и мягким, как был сразу из духовки, но не волнуйтесь, после того как торт пропитается, он вернет свою былую нежность.

    5. Для заварного крема молоко смешаем с мукой, крахмалом и ванильным экстрактом. Если появились комочки, процедим через сито. Нагреем смесь на слабом огне, дожидаясь загустения. А затем охладим в миске с ледяной водой. Отправим крем на холод.

    6. Масло комнатной температуры с пудрой и коньяком взобьем до пышной массы. Введем в заварную смесь молочную.

    7. Смажем кремом первый и второй корж. Прикроем третьим и отправим настаиваться в холодильник.

    8. На следующий день сварим ганаш. Нагреем на среднем огне сливки и с поломанным шоколадом. Как только масса станет однородной, можно ею покрывать торт.

    9. Дадим ганашу остыть. Можно нарезать Медовый торт с заварным кремом на квадраты и подавать к столу.

    Торт «Медовик» проще простого: рецепт приготовления с фото

    Среди всех тортов, которые пекли наши бабушки и мамы, одним из самых любимых остаётся «Медовик». Он уместен в любой праздник, начиная с 8 марта и заканчивая встречей Нового года. Те, кто ни разу не пробовал печь этот торт, уверены, что это очень сложно. На самом же деле приготовить «Медовик» проще простого! В этой статье мы познакомим вас с разными рецептами и поделимся вариантами кремов.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Лакомство для императрицы

    А знаете ли вы, что, казалось бы, простой «Медовик» — это целая история, которая началась около двухсот лет назад? Говорят, что некий таинственный кулинар впервые приготовил это сладкое искушение для прекрасной Елизаветы Алексеевны, которая являлась супругой Императора и Самодержца Всероссийского Александра Первого.

    Прошло немало лет, менялось время, а вместе с ним и рецепт. Торт «Медовик» простой, приготовленный из медовых коржей и крема на основе сметаны, до сих пор остаётся наилюбимейшим десертом.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Классика жанра

    Итак, если вы решили испечь «Медовик», проще простого начать именно с базового, классического рецепта.

    Для приготовления теста подготовьте:

    • Яйца – 3 штуки.
    • Пшеничную муку высшего сорта – 3 стакана.
    • Мёд – 3 столовые ложки с горкой.
    • Соду – 1 столовую ложку.
    • Сахар — 1 стакан.

    Для крема нужны:

    • Сметана жирностью не менее 20% — 800 грамм.
    • Сахар – 1 стакан.

    Волшебное тесто

    Первым делом приступаем к замешиванию теста. Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца. Добавляем мёд, соду, сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на сильный огонь и, не прекращая перемешивать, ждём, пока масса не увеличится в объёме в три раза и не приобретёт золотистый цвет. По консистенции смесь должны быть пенообразной.

    Снимаем кастрюлю с огня и потихоньку, маленькими порциями, всыпаем просеянную муку, не переставая мешать. Когда тесто станет однородным, разделяем его на восемь равных частей.

    Секреты выпекания

    Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока растительным маслом и простилаем дно пергаментом. Выкладываем тесто и аккуратно, без использования скалки, разравниваем по дну руками или ложкой.

    Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем каждый корж 7-12 минут при температуре 180 градусов. Чтобы вытащить коржи и при этом их не повредить, достаём дно из формы, переворачиваем на поверхность пергаментом вверх и аккуратно его снимаем.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Магия крема

    Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся кремом. Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём миксером или погружным блендером. Когда коржи остынут и затвердеют, наш крем нужно аккуратно распределить между коржами, намазать последний корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки. Обычно на это уходит 12 часов. Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными грецкими орехами или кондитерской посыпкой. Как видите, готовить классический «Медовик» проще простого!

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Сгущённые реки, медовые берега

    Если вам знаком базовый рецепт медового торта, можно попробовать свои силы в более сложном варианте исполнения. Мы предлагаем приготовить нежный, вкусный, ароматный, но более сложный «Медовик». Рецепт простой, но это только на первый взгляд. На самом деле с ним придётся повозиться. Зато в результате вы получите воздушное, сладкое, и при этом отнюдь не приторное лакомство.

    Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 500 грамм.
    • Маргарин – 100 грамм.
    • Яйца – 2 штуки.
    • Мёд – 2 полные столовые ложки.
    • Сода – 1 чайная ложка.
    • Сахар – 150 грамм.
    • Соль – на кончике ножа.

    Для крема приготовьте:

    • Сливочное масло с жирностью не менее 72% — 250 грамм.
    • Вареное сгущенное молоко – 1 банка.

    Как видно из списка продуктов, это не самый простой «Медовик». Но усилия стоят того!

    Водяная баня в помощь

    Начинаем готовить, как всегда, с теста, которое замешивается на водяной бане. Чтобы её соорудить, нужно выбрать две кастрюли. Одна должна быть большой, а другая – чуть поменьше. Первая при этом помещается во вторую.

    Наливаем в большую кастрюлю воду до половины и ставим на огонь. Когда вода закипит, режем на крупные кубики маргарин, складываем в меньшую кастрюлю и ставим её в большую кастрюлю. Благодаря такой импровизированной водяной бане маргарин быстро растает.

    Когда это произойдёт, добавляем к нему сахар, мёд и соль. Не прекращаем помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

    В отдельную ёмкость разбиваем яйца и слегка их взбиваем вилкой. Затем тонкой струйкой вливаем их в общую массу и перемешиваем. Благодаря водяной бане яйца не свернутся.

    Через минутку добавляем соду и снова тщательно перемешиваем. Смесь волшебным образом начнёт превращаться в пенообразную массу и увеличиваться в объёме. Как только это случится, выключаем огонь и начинаем к нашей смеси постепенно добавлять муку. Во избежание образования комочков тесто нужно постоянно вымешивать до однородности, пока оно не получится мягким и податливым.

    Делим тесто на 8 одинаковых колобков и раскатываем каждый скалкой. Если тесто остынет и потеряет эластичность, его можно вновь положить на водяную баню, где оно нагреется и опять будет податливым.

    Выпекаем коржи на противне с использованием пергамента при температуре 180 градусов 10-15 минут.

    Сладкие моменты

    Когда коржи испекутся и будут остывать, приступим к приготовлению крема. Режем на кубики масло и размягчаем его. Затем открываем банку со сгущенным молоком и добавляем к маслу. Тщательно перемешиваем. Затем включаем миксер и взбиваем крем.

    Остывшие коржи обильно промазываем кремом, самый некрасивый корж можно пустить на крошку и украсить торт по бокам и сверху. Убираем получившееся кулинарное изделие на ночь в холодильник, где оно пропитается и дойдёт до нужного состояния.

    Конечно, нельзя сказать, что готовить этот «Медовик» проще простого – одна водяная баня чего стоит! И, тем не менее, усилия не будут напрасными, ведь в этот торт влюбятся абсолютно все!

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    На скорую руку

    Если времени немного, да и возиться с тортом нет особого желания, можно приготовить быстрый «Медовик», простой рецепт с фото которого мы предлагаем освоить (вдруг пригодится?).

    Для теста нам нужны:

    • Яйца – 4 штуки.
    • Пшеничная мука – 3 стакана.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Мёд – 1 стакан.
    • Грецкие орехи – 50 штук.
    • Разрыхлитель – 2 чайные ложки с горкой.

    Для крема будем использовать:

    • Сметану жирностью 35% — 400 грамм.
    • Сахарную пудру – полстакана.
    • Ваниль – 1 щепотку.

    Ручная работа

    Первым делам очищаем орехи от скорлупы и измельчаем их при помощи ножа или блендера. В отдельной ёмкости взбиваем миксером яйца с добавлением сахара и мёда. Затем добавляем туда муку, орехи, соду и всё хорошенько вымешиваем. Формируем большой колобок, укладываем его в миску и накрываем чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Оставляем подниматься в тёплом месте на 3-4 часа.

    По истечении этого времени разогреваем духовку до 200 градусов. Берём противень и накрываем его промасленным пергаментом. Затем делим наше тесто на 6-8 равных частей, раскатываем каждый тонким слоем и выпекаем 6-8 минут.

    Под сахарной пудрой

    Когда кожи остынут и будут готовы к намазыванию, начинаем готовить крем. Для этого сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилью. Затем промазываем каждый корж кремом и убираем наш торт в холодильник. При подаче на стол его можно украсить грецкими орехами, дробленым миндалём или тёртым шоколадом. Попробуйте приготовить этот «Медовик»: рецепт простой, быстрый в исполнении, а десерт получается очень вкусным.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Помощница-мультиварка

    Если в доме есть мультиварка, испечь в ней «Медовик» проще простого! Эта чудо-помощница сэкономит ваше время и нервы. К тому же благодаря ей этот десерт осилит даже тот, кто ни единого раза ничего не пёк. Итак, предлагаем вам попробовать этот несложный в приготовлении «Медовик». Простой рецепт в мультиварке приятно удивит вас удобством и абсолютной доступностью.

    Чтобы сделать тесто, подготовьте:

    • Пшеничную муку – 3 стакана.
    • Яйца – 5 штук.
    • Соду – чуть больше половины чайной ложки.
    • Сахар – 1,5 стакана.
    • Мёд – 5 столовых ложек.

    Для крема нам потребуется пол-литра сметаны и 3 столовые ложки сахара.

    Скорее скорого

    Первым делом взбиваем яйца с сахаром до образования крутой пены. Затем добавляем мёд и слегка взбиваем ещё раз.

    В получившуюся массу аккуратно всыпаем муку и соду, перемешиваем тесто с помощью миксера до однородности и выливаем его в предварительно смазанную растительным или оливковым маслом чашу мультиварки. Выставляем режим «Выпечка» и ждём, пока чудо-помощница доведёт наше тесто до готовности, затем достаём и длинным и острым ножом разрезаем на коржи (чем тоньше они получатся, тем лучше).

    Чтобы приготовить крем, взбиваем сметану и сахар. Затем формируем торт, намазывая каждый корж кремом. Ставим на пропитку в холодильник. Вот и всё!

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Кремовый рай

    И напоследок мы хотим вам поведать ещё один секрет, благодаря которому можно разнообразить рецепт. Торт «Медовик» — простой и вкусный десерт, но им мало кого удивишь. Чем же можно его разнообразить? Конечно же, кремами! Попробуйте пропитать ваш «Медовик» заварным шоколадным кремом, вам обязательно понравится!

    Шоколадная сказка

    Чтобы приготовить шоколадный крем, нужно взять:

    • Яйца – 3 штуки.
    • Сахар – 150 грамм.
    • Муку – 3 столовые ложки.
    • Молоко – 400 грамм.
    • Крахмал – 1 столовая ложка с горкой.
    • Ваниль – на кончике ножа.
    • Сливочное масло – 150 грамм.

    Смешиваем в кастрюльке всё, кроме масла, и варим на слабом огне до загустения. Главное — постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Оставляем остывать. Затем взбиваем сливочное масло и небольшими порциями вводим в него заварную массу. Взбиваем без остановок до однородности. Готовый крем должен по густоте напоминать 25% сметану.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Неожиданно: мужья хотят, чтобы их жены делали чаще эти 17 вещей Если вы хотите, чтобы ваши отношения стали счастливее, вам стоит почаще делать вещи из этого простого списка.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

    Легкий рецепт медового торта в домашних условиях

    Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

    Источники: http://vtarelochke.ru/recepty-tortov/prostoj-medovyj-tort-recept-v-domashnih-uslovijah.html, http://recept-torta.com/mnogoslojnye-torty/luchshie-recepty-torta-medovyj-v-domashnix-usloviyax/, http://fb.ru/article/178386/tort-medovik-prosche-prostogo-retsept-prigotovleniya-s-foto

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here