Как писать шоколадом на торте

    0
    1617

    Пишем на торте без особых усилий: инструкция

    Торт — вкуснейшее лакомство, любимое многими поколениями людей. Богатство начинок, которые можно использовать в нем, просто поражает воображение. Но многие стремятся сделать этот десерт не только очень вкусным, но еще и красиво оформленным внешне. Профессиональные кондитеры не испытывают особых проблем в данном вопросе, ведь в их распоряжении есть целый ряд инструментов и соответствующей техники. Но как быть тем хозяюшкам, которые не знают, как сделать надпись на торте в домашних условиях?

    Действительно, технология нанесения какого-либо изображения или записи на изделие довольно нелегкое дело, но если научиться этому, то можно поражать своих близким удивительными по красоте десертами. Тем более что обучиться данной технологии вполне возможно, если следовать определенным советам знатоков кулинарного искусства.

    Как писать шоколадом на торте

    Основные рекомендации

    Процесс имеет свои нюансы, которые обязательно надо учитывать, если вы хотите добиться положительного результата в итоге. Вам, безусловно, помогут рекомендации:

    1. Для нанесения текста можно приобрести специальный пищевой фломастер, который предназначен именно для подобных целей. Кроме того, существуют тюбики, содержащие гелевый краситель. Кончик их сужен, что позволяет изобразить на десерте нужные знаки.Как писать шоколадом на торте
    2. Перед нанесением на изделии можно аккуратно изобразить строчки, чтобы ряд символов остался ровным и не заваливался. Для этого подойдет иголка или обычная зубочистка. Эти строчки совершенно не видны после нанесения текста, поэтому не стоит беспокоиться об этом.
    3. Нужно использовать как можно меньше символов и слов, ведь площадь изделия весьма ограничена. Достаточно одной или двух кратких поздравительных фраз.
    4. Бывают случаи, когда допускается какая-нибудь ошибка или неаккуратность в тексте. Не нужно пытаться исправить оплошность сразу, а лучше закончить работу и убрать десерт в холодильник. Там всё застынет, после чего можно спокойно удалить лишнее либо исправить что-то.
    5. В продаже есть трафареты, с помощью которых можно перенести на десерт подходящий текст. Данная технология позволяет избежать кривизны и неровности букв.
    6. Можно использовать и мастику. которую предварительно надо немного заморозить. Далее необходимо вырезать нужные фрагменты и нанести на поверхность.
    7. Что-либо писать на десерте можно и подручными средствами. Например, орехами или ягодами.
    8. Стоит учитывать тот факт, что буквы должны выделяться на общем фоне.

    Как писать шоколадом на торте

  • Символы надо наносить в первую очередь, до прочих элементов на десерте.
  • Необходимо заранее отметить место начала фразы, чтобы примерно понимать, войдут буквы или нет. К сожалению, потом эту оплошность исправить довольно проблематично.
  • Красивую надпись на торте своими руками можно сделать следующим образом:

    1. Выбрать в интернете понравившийся шрифт и написать фразу-поздравление на компьютере.
    2. Распечатать её на принтере и убрать в прозрачный файл.
    3. Важно понимать, что буквы должны быть того же масштаба, что и те, которые вы хотели перенести на поверхность изделия.
    4. Далее надо нанести подготовленную массу прямо на файл строго по контурам символов в записи.

    Останется только убрать файл с нарисованными символами в морозильник до полной заморозки.

    Как писать шоколадом на торте

    Используем шоколад

    Шоколад является довольно стандартным материалом для украшения и изготовления всевозможных надписей. Можно взять натуральный, предварительно растопив его на водяной бане, или приготовить смесь самому.

    Для этого потребуется:

    • размягченное сливочное масло — 2 столовые ложки;
    • какао-порошок — 2 столовые ложки.

    Какао нужно предварительно подготовить, просеяв порошок через сито, чтобы удалить лишние частицы. Затем смешиваются оба ингредиента.

    Смесь готова, но как с помощью нее написать нужное поздравление, чтобы результат был не хуже магазинного? Самый простой вариант — воспользоваться кондитерским мешком, но можно ли обойтись без шприца? Для этого надо взять обыкновенный целлофановый пакет, куда и заливается полученная смесь. Затем нужно отрезать кончик пакета, чтобы получилось отверстие. Сразу пытаться что-то писать на изделии не стоит, лучше всего потренироваться на какой-нибудь поверхности.

    Как писать шоколадом на торте

    Используем крем

    Рецептов крема существует великое множество, и каждая хозяйка решает сама для себя, какие именно ингредиенты брать. Для начинающих кулинаров подойдет простой рецепт:

    • сливочное масло — 200 гр.;
    • сгущенное молоко — одна банка.

    Приобретя нужны продукты, можно приступать к приготовлению:

    1. Масло надо вытащить из холодильника, чтобы оно немного размягчилось при комнатной температуре.
    2. В чашку со сливочным маслом требуется постепенно вливать сгущёнку. Здесь необходимо следить за консистенцией, чтобы она была не слишком жидкая.
    3. Закончив с кремом, можно переходить к надписи. Если у вас в наличии есть кондитерский шприц, то выберите нужную насадку, предварительно заполнив резервуар массой.

    Кстати, цвет крема можно изменить, если добавить в него пищевой краситель или порошок какао. Экспериментируя подобным образом, можно добиться достаточно интересных оттенков нашей «гравировки».

    Как писать шоколадом на торте

    Что еще может подойти?

    Использование шоколада и крема считается довольно традиционным способом, который применяется повсеместно. Но это не единственные ингредиенты, подходящие для процесса украшения.

    В домашних условиях, к примеру, можно приготовить помадку. Для этого потребуется:

    • сахар — 2 стакана;
    • молоко — 1 стакан.

    Значения являются приблизительными, главное, чтобы сохранялась нужная пропорция — две части сахара на одну часть молока.

    Ингредиенты нужно смешать в чашке и поставить на плиту. Когда смесь закипит, варить её до полного загустения консистенции.

    Переносить её на поверхность следует теми же способами, т. е. с помощью кондитерского шприца или обычного пакета из целлофана.

    Как писать шоколадом на торте

    Праздничный стол в основном не ограничивается основными блюдами из мяса или птицы, которые являются привычными спутниками торжества. Зачастую праздничное застолье кончается чаепитием с тортом. Поэтому крайне важно, чтобы он был не только вкусным, но и презентабельным.

    Использовать для изображения символов на кондитерском изделии можно практически любой пищевой материал, который есть в доме каждой хозяйки. Нужно лишь следовать определенным методикам, позволяющим сделать именно то, что вы хотите.

    Смотрите также:

    Как писать шоколадом на торте

    Маленькие кондитерские изделия подчас смотрятся на тарелке гораздо более изысканно, чем куски торта. Поэтому многие хозяйки в качестве десерта предлагают своим гостям и домочадцам пирожные.

    Как писать шоколадом на торте

    Когда вопрос о выборе того или иного вида мяса для праздничного обеда уже решен, остается определиться с рецептом. Ведь от этого зависит, что окажется на столе — изящные порционные ломтики или большой ароматный кусок мяса.

    Как писать шоколадом на торте

    Какую закуску на праздничный стол готовить быстрее всего? Пожалуй, бутерброд. Однако не всякий кусок хлеба с дополнительными ингредиентами можно предложить гостям.

    Комментарии:

    Как подписать торт

    Как писать шоколадом на торте

    Торт, испеченный по случаю дня рождения, свадьбы или иного торжественного события необходимо подписать. Эффектную надпись можно выполнить растопленным или тертым шоколадом, карамелью, кремом — выбор зависит от рецептуры торта и ваших вкусов.

    Вам понадобится

    • Шоколадная глазурь:
    • — плитка темного или белого шоколада без добавок;
    • — 2 столовых ложки молока;
    • — 1 столовая ложка сливочного масла. Сливочный крем:
    • — 150 г сливочного масла;
    • — 4 столовых ложки сгущенного молока;
    • — порошок какао или пищевой краситель. Инвентарь:
    • — кондитерский шприц;
    • — миксер;
    • — терка;
    • — калька;
    • — ножницы;
    • — зубочистка;
    • — пергаментная бумага;
    • — полиэтиленовый пакет.

    Заранее решите, чем вы будете выполнять надпись. Торт, покрытый шоколадной глазурью, можно украсить светлым сливочным кремом. Поверхность, покрытую белой мастикой, декорируйте надписью из растопленного шоколада. Ну а торты с посыпкой можно украсить надписями из сахарной пудры или тертого шоколада, выполненными по трафарету.

    Как писать шоколадом на торте

    Выбор ингредиентов зависит и от того, какую надпись вы планируете выполнить. Короткие слова и цифры можно выложить цветными драже или кусочками мармелада. Пожелания и фразы пишите шоколадом или кремом с помощью корнетика или кондитерского шприца. Самый эффектный вариант — надписи из застывшего шоколада или карамели. Таким образом можно написать имя или цифру, у затем установить ее на поверхность торта вертикально.

    Как писать шоколадом на торте

    Попробуйте подписать торт жидким шоколадом. В сотейнике растопите плитку темного или белого шоколада, добавьте столовую ложку сливочного масла и две столовых ложки молока. Все тщательно перемешайте. Немного охладите смесь и перелейте ее в полиэтиленовый пакет. Аккуратно срежьте уголок: чем меньше отверстие, тем тоньше получится линия.

    Как писать шоколадом на торте

    Начинайте рисовать по линиям, предварительно нанесенным зубочисткой на поверхность торта. Шоколадом можно рисовать вензеля, изображать старинную вязь. Слова должны быть написаны достаточно крупно. Закончив слово, резким движением отрывайте пакет от поверхности торта, делая движение в сторону только что нарисованной линии. Так на поверхности не останется лишних потеков шоколада.

    Горячий шоколад не наносите на крем — он может растаять и потечь. Лучшая поверхность — глазурь или мастика контрастного цвета.

    Как писать шоколадом на торте

    Домашний торт можно украсить надписью из тертого шоколада. Мелко натрите темный шоколад без добавок. Изготовьте трафарет из кальки или плотной белой бумаги, вырезав острыми ножницами слова и цифры. Шрифт должен быть достаточно крупным. Очень красиво выглядит надпись, расположенная не в центре, а по краям торта.

    Как писать шоколадом на торте

    Положите трафарет на поверхность торта, покрытую посыпкой или глазурью. Посыпьте тертый шоколад по вырезанным линиям. Следите, чтобы слой был равномерным. Аккуратно снимите трафарет — надпись готова.

    Как писать шоколадом на торте

    Очень просто подписать торт сливочным кремом. Размягченное масло взбейте со сгущенным молоком с помощью миксера. Получившийся крем можно подкрасить порошком какао или пищевым красителем. Выложите крем в кондитерский шприц. Для создания надписей используйте насадку в виде узкой трубочки с маленьким отверстием. Наносите крем по предварительно намеченным контурам, следя за равномерностью и аккуратностью линий.

    Как писать шоколадом на торте

    Если у вас нет кондитерского шприца, используйте самодельный корнетик, свернутый из пергаментной бумаги.

    Как сделать красивую надпись на торте?

    Красивый праздничный торт, испеченный своими руками, обязательно удивит и порадует именинника. Огромный выбор начинок дает возможность угодить даже самому капризному гурману. Но постаравшись, и сделав выпечку по-настоящему вкусной, многие хотят довершить общую картину оригинальной надписью-поздравлением.

    Профессиональных кондитеров такое задание не испугает, ведь в их арсенале всегда есть целый набор инструментов, которые помогут решить эту задачу. А вот если вы собираетесь сделать это в домашних условиях, придется немного потрудиться. Но результат вас обязательно порадует.

    Поздравляем и желаем

    Как писать шоколадом на торте

    Перед тем как приступить к кропотливой работе, стоит определиться с текстом надписи. Для этого следуйте нескольким важным правилам:

    1. Торт – не поздравительная открытка, и писать много не нужно. Фраза должна быть емкой, но лаконичной.
    2. Избегайте текстов типа «Марии Ивановне от благодарных учеников». Они очень похожи на те, что пишут на траурных венках. Поэтому придумайте что-то более подходящее.
    3. Не используйте длинные и трудночитаемые слова. Вместо «пятидесятилетия» лучше написать «50-летие».
    4. И, конечно же, не забывайте о правилах орфографии, чтобы не прослыть безграмотным. Если после поздравления «С днем рождения» идет обращение, не забывайте перед ним ставить запятую.

    Теперь пришло время разобраться с тем, как сделать выбранную надпись.

    Если вы делаете это впервые, не лишним будет потренироваться на листе бумаги, а после аккуратно провести одну-две тонких линии на поверхности торта, чтобы слова находились на одном уровне.

    Как писать шоколадом на торте

    Для работы вам понадобится кондитерский шприц с тонкой насадкой или мешок.

    Чем же можно сделать надпись? Вот несколько простых вариантов:

    Крем. Вам не нужны будут дополнительные ингредиенты кроме пищевых красителей. В обычный масляный крем добавляем желаемый цвет, и можно приступать к работе.

    Шоколадные чернила. Это еще один стандартный вариант украшения тортов. Если любите чистый шоколад, то будет нужно просто растопить 1-2 плитки на водяной бане. Но работать с ним нужно максимально быстро, чтобы он не успел застыть. Также можно приготовить более простой вариант шоколадной помадки. Для нее возьмите:

    • какао – 2 ст.л.;
    • сливочное масло – 30-50 г

    Масло растопить, смешать с какао-порошком, сделать надпись и отправить торт в холодильник для застывания.

    Как писать шоколадом на торте

    Буквы из шоколада. Этот способ вовсе несложный, просто требует внимательности и аккуратности, а в результате вы получите красиво выведенные слова, еще и шрифтом, который вам понравится.

    Секрет прост. Сначала напишите в текстовом редакторе на компьютере нужную фразу, выберите нужный шрифт и размер, распечатайте.

    С помощью шприца, в который надо налить растопленный на водяной бане шоколад, рисуйте прямо по буквам на бумаге. Когда работа будет окончена, положите лист с буквами в морозилку на несколько минут. После чего достаньте и переложите на поверхность торта.

    Глазурь. На темной основе будет красиво выглядеть светлая надпись. Сделать ее можно из глазури. Для этого возьмите:

    В емкости смешайте ингредиенты, и на маленьком огне доведите до кипения, а далее продолжайте варить, пока смесь не загустеет. Писать пожелания можно с помощью шприца или даже обычного целлофанового пакета, в уголке которого нужно сделать небольшое отверстие.

    Надпись на торте – это особенное дополнение, которое придает подарку индивидуального характера. Реализовать свои задумки и идеи на деле вовсе не сложно, главное – набраться терпения и подготовить нужные материалы.

    Источники: http://proprazdniki.com/prazdnichnyy-stol/recepty-blyud/kak-sdelat-nadpis-na-torte-bez-osobyh-usiliy.html, http://fashionstylist.kupivip.ru/text-4855-kak-podpisat-tort, http://brjunetka.ru/kak-sdelat-krasivuyu-nadpis-na-torte/

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here